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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2015 > January

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野菜で満腹ワンプレートランチ。

ワンプレートには野菜がいっぱいです。野菜で満腹＝お腹いっぱい食べるのが基本です。この”お腹いっぱい”にはとても重要な意味があるのです。なぜ、お腹いっぱいなのか？そしてな・・・続きを読む
弁当を持ってニュー・イヤー・コンサート。

弁当を持ってお出かけ。この日は、毎年恒例のニューイヤーコンサート。スープと、パスタと、サラダ。外で飲むスープは、すーっごく美味しいんですよね。しみいる美味しさ。カリフラワー、ニンジン、菜の花・・・続きを読む
新春デトックス。和モダン。

新春からデトックスを意識しつつスタートしています。ちょっと”和モダン”を意識してみました。スープは欠かせないデトックスメニュー。そして、ほんのちょっとしたことに気を配るだ・・・続きを読む
七草粥と風習とアナログ。

七草粥。現在では元々の意味がわからなくなり、風習だけが形式として残ったといいます。そういうことは、現代において無数に存在するものと思われます。新鮮な七草を頂いたので、七草粥を作ってみました。疲・・・続きを読む
和のプレート。蝋梅。間。

再びお正月の雰囲気に、ちょっと戻ります。和のワンプレートランチです。和の盛り付けは、空間を意識して。こうして見ると粗食に見えますが、おかわりは自由です。白菜が美味しいですね。素材が自ら旨味を・・・続きを読む
あたたかく冬を過ごすためのデトックスメニュー。

ランチです。ワンプレートでセッティングしました。冬はカリフラワーが美味しいですね。芽キャベツがあったので、即買いです。有機のものは一瞬で終わりますからね。スナップエンドウみたいに春めいた野菜・・・続きを読む
ワンプレートランチ。その時の体に合わせる。

お正月気分も一段落して、ちょっといつもの感じに戻ります。この画像は昨年暮れに撮影したものです。ワンプレートランチ。かぼちゃ、サラダ、カリフラワー、菜の花など。それぞれの特性を最大限に活かして料・・・続きを読む
新年の一汁四菜。池の氷。

お餅やおせち料理はデトックスに適していないため、新年からどんどん野菜を食べます。いつもの野菜料理に、クロスや器や花でお正月らしさを演出します。冬ならではのおいしさ。三浦大根と八頭です。彩りも良・・・続きを読む
我が家流おせち料理。

我が家では近年、いわゆるおせち料理というものを作っておりません。むしろお正月は一年の始まりですから、いつも以上にしっかり料理をして、そしてデトックスをすることで、体をリセットするのが良いと思います。・・・続きを読む
二〇一五年元旦。富士山とお雑煮と雪。

あけましておめでとうございます。一年の始めは、シンプルなお雑煮。お餅は去年より小さめ。ちょっと見かけた有機の丸餅を取り寄せてみました。椎茸もいつもより良いものを、ちょっと足を伸ばして買ってきまし・・・続きを読む

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