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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

新玉ねぎのフライ。手間ヒマかけて。

春が来た！という楽しい気分を盛り込んだ一皿。新玉ねぎを箱買いしました。毎日、色々に料理しており、どのように作っても大変美味しいですね。そこでやはり一度は作ってみたいフライです。２日目になって・・・続きを読む
春野菜のワンプレートランチ。春の雨。

カレースープで、春野菜のワンプレートランチ。本日のワンプレートは、焼き物、煮びたし２種、サラダ。焼き物というか揚げものというか。天ぷらとピカタの中間というか。なかなか美味しかったです。揚げもの系・・・続きを読む
豆ごはんと薔薇とワンプレートランチ。

グリーンピースを買って、きれいな薔薇を飾り、色々な野菜を盛り合わせ。今しか食べられないものって、特別な力がある気がしますね。煮物、煮びたし、焼き物、和物、酢の物、サラダなど。シンプルなスープ・・・続きを読む
３月のカレーランチ。先取りと意外性。

３月のカレーランチでございます。焼き野菜を乗せて。パクチーは必須。娘はパクチー嫌いなので、なしで。人によって内容を変えるのは普通のこと。というよりも他者や周囲の状況などに自分を合わせてはいけな・・・続きを読む
春の和食。山菜をとりいれる。

春の和食。小松菜はちょっと硬くなってきてしまいましたね。そのかわり、小松菜の菜花が美味しいですね♪ これは今度メルマガで配信しますね。娘がすっかり気に入って、もう何度作ったことか。ちょっとだけ・・・続きを読む
スッキリ春ランチプレート。啓蟄。

緑の春野菜ランチプレート。春菊、じゃがいも、新たまねぎなど。菜の花は色々な種類の菜の花が出ていて面白いですね。どれも、太いところが意外とやわらかくて美味しい。新玉ねぎは箱買いしました。サラダ・・・続きを読む
お弁当を持ってコンサートへ。リズム。

お弁当持ってコンサートへ。涼しい時期は超減塩でも、余裕で持ち歩けていいですね。サラダ２種、炒めもの、そしてスープをたっぷり持っていきます。スープジャーが後方にあるのですが、画面に入りませんでした・・・続きを読む
小鉢料理と心地良い日々。日常が癒しであること。

その時出会った素材と、その瞬間の料理。気のむくままにちょこちょこと作っていると、小鉢料理プレートが完成。汁物には三つ葉が一杯です。料理を作っている過程で癒され、そして食べてさらに癒やされる。そ・・・続きを読む
お弁当を持って出かけましょう。

ブログデザインを変えました。春なのでお弁当にしよう、ということで、重箱に詰めてみました。ちらし寿司、サラダ、天ぷら、茶巾、巻物、つくね、煮物、焼き物など。あと、スープが加わります。お弁当詰める・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.385～ほうれん草と豆腐のさっと煮

メルマガＶＯＬ.３８５のレシピ、できあがりはこんな感じです。とろり～んとした食感を楽しむ料理です。ですからこれは必ず、絹ごしでないといけません。豆腐は少なめ、ほうれん草は多め。このバランスが大・・・続きを読む
和食。一汁五菜。

和食。煮たり炒めたり、サッと加熱したり。ターサイ炒め。春菊のごま和え。もやしとわかめ炒め。ここだけ中華風。きのこのマリネサラダ。やたら春っぽい花と共に。最近、ちょっとクセのある野菜も取り・・・続きを読む

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