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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビオティックレシピVol.406～いろいろ青菜の炒め煮

メルマガＶＯＬ.４０６のレシピ、できあがりはこんな感じです。シンプルですが、素材の組み合わせや分量やほんの少しの気遣いが大切です。さっと炒めて、パッと煮る。で、出来上がりです。間違いのない美味・・・続きを読む
ハロウィンとサラダとれんこん。

ハロウィンの日のランチタイム。特にいつもと変わらない、日常の食事風景ではありますが。秋の新作。素朴でとても美味しくてお気に入りです。ピーマンの定番レシピ。サラダはベビーリーフと人参ときゅうり・・・続きを読む
リメイク料理とカレー２種。

謎の焼き物ランチリメイク料理がメインの日。今日のサラダ。これはスプーンで食べるのです。秋は炭水化物系に走りやすいですが、その道は危険。それよりも、青菜を積極的に食べていきましょう。どんどん・・・続きを読む
冬に向けてのワンプレートランチ。黄色って素敵だ。

じわじわと気温が下がってきていて、体調管理にも気を使う季節です。冬に向けてきっちりとリセットするべく、デトックス強化中です。秋冬になるとやっぱりポタージュスープですね。色々なヴァージョンで楽しん・・・続きを読む
秋の野菜いっぱい弁当。自虐的改訂版。

今月は、お弁当持って出かける日が多かったのです。写真撮る暇もなく弁当を抱えてダダダーッと出かけてしまった日もありました… 外食は美味しくないし高いし面倒くさい。自分で作った弁当に勝るもの無し。具・・・続きを読む
ワンプレートランチ。紫と緑。

野菜をたくさん盛り合わせて、ワンプレートランチです。秋もだんだんと深まってきましたね。外出のたびに、落ち葉がどんどん積もっているな・・・とそして寒さが増していきます。私は今日、明け方に寒くなっ・・・続きを読む
キーマカレーランチ。バランスが大切。

キーマカレーでランチです。カレーはリメイクで、サラダやスープなども加えて、野菜の種類を増やしたり、全体のバランスを考えて作ります。サラダ。カラフルだけど、色合いが秋らしくなってきました。オレン・・・続きを読む
きんぴらサンドでお出かけ。

娘がピタを焼いてくれて。きんぴらサンドを作っておでかけ。野菜がいっぱいのバスケットに、わくわくします。きんぴらの他にも色々野菜が満載です。もちろん、スープとお茶も忘れずに。・・・なんて落ち着・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.405～れんこんとピーマンのカレー炒め

メルマガＶＯＬ.４０５のレシピ、できあがりはこんな感じです。炒め物、とひとくちにいいましても。これを極めるには、道具、切り方、調味料、火加減、時間・・・。様々なことに配慮して料理をするのです。・・・続きを読む
曇天と小鉢料理と光と創造的。

あさから曇天。曇っていると太陽光が雲によって遮られるので、必然的に暗い印象の写真になります。しかし、この「暗さ」もなかなか良いものです。「その日」にしかない光。陰影がやわらかくなるので、こうい・・・続きを読む
群馬県・３８歳女性　Ｍさん（マクロビ経験初心者）

「いつも以上に自分が食べているもの、それによる体調の変化などに意識を向けること。」を目標としました。しっかりと目標達成できました。三週間、楽しく続けることができるだろうか・・・とちょっと不安でしたが・・・続きを読む
東京都・４４歳女性　Ｔさん（マクロビ歴５～１０年）

無塩食のレシピを知りたかったので、十分達成されました。塩分がなくても素材の組み合わせや調理方法、スパイス使用でとってもおいしいお料理ができます。普段から、かなり薄味の同じような食事だったのと、メルマ・・・続きを読む
埼玉県・５０歳女性　Ｍさん（マクロビ歴３～５年）

１番の目標、過食は抑えることはできました。他にも想定外の、身体の凝りがすっかりなくなり、やわらかい筋肉になりました。今まで月１で指圧に通っていたのですが、通う必要がなくなりました。達成できなかったもの・・・続きを読む
静岡県・４２歳男性　Ｏさん（マクロビ歴３～５年）

甘いものへの過度の欲求がなくなりました。普段あまり料理をしない自分にもできるのか心配でしたが、西野先生のレシピの中には少ない食材で簡単な調理も多く、自分にもできるものがたくさんありました。毎日の的確・・・続きを読む
鹿児島県・３６歳女性　Ｋさん（マクロビ歴３～５年）

４kg減の目標でしたが、３kg減でした。ダイエットをしたことがなかったので、無理なく取り組めるか不安でしたが、無塩食レシピはどれも美味しく、ストレスなく取り組めました。無塩食レシピはいくらでも食べ・・・続きを読む
東京都・３１歳女性　Ｋさん（マクロビ歴１～３年）

体重の目標は達成できなかった。でも、今後自分の体調が整えば痩せられると思います。無塩で体重が落ちるのは経験していたが、リバウンドばかりしていたので、痩せた体重が維持できるかどうか。どのように進めてい・・・続きを読む
岐阜県・４７歳男性　Ｔ.Ｏさん（マクロビ初心者）

見事ダイエット成功しました。体重はもちろんボディデザインまで変わったようです。周りの人から「やせたね」、「若々しくなったね」と会う人会う人に言われました。６年前にジャーナルに書いた『在りたい自分』の・・・続きを読む
静岡県・３３歳女性　匿名希望さん（マクロビ歴５～１０年）

体質改善が目標であったため、まだ解消されていないが減量はできた。参加前は無塩食で満足できるのか不安だったが、野菜と果物を好きなだけ食べられたので、そんなに苦にならなかった。今まで頭で考えて食べていな・・・続きを読む
岩手県・４９歳女性　Ｙさん（マクロビ歴５～１０年）

自己流で無塩食をしていたのできちんと学ぼうと始めましたが、間違いに気がつく事が出来ました。時間の無い時などにきちんと料理が出来るだろうか、近所に有機野菜を常時扱っているところがないので食べたいものが・・・続きを読む
東京都・３６歳女性　Ｏさん（マクロビ経験初心者）

目標体重に達成することはできませんでしたが、少し減らせることはできました。食品関係の仕事をしており、塩分の摂取が多く完全菜食は難しいので、こんな状況でセミナーに参加しても結果を出すことができるのかど・・・続きを読む

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