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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2016 > February

マクロビ食事日記ブログ一覧

そろそろ春の小鉢膳。ネギの楽しみ。

今日は暖かくて、外出先の暖房が熱すぎるなあと感じました。そんな日の小鉢膳。あんかけ、おひたし、煮物、サラダなど。昨日のメルマガレシピは、とても気に入っていて、何度も作っています。買い物に行った・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.415～ねぎときのこの焼きびたし

メルマガＶＯＬ.４１５のレシピ、できあがりはこんな感じです。一年中、手に入りやすい素材ですが、ネギの旬は、やはり冬。甘みと旨味と食感・・・、冬でしか味わえないはかりしれないものがありますね。そん・・・続きを読む
洋風鍋とワンプレート。啓翁桜。

洋風鍋とワンプレート。これは、リメイクです。ちょこちょこ残ったものを組み合わせて、さらに手を加え、そしてさらに追加して、できあがり、という感じですが、とても美味しい料理となりました。こういうこと・・・続きを読む
スッキリワンプレート。

ちょっとリセット強化したい日のワンプレートメニュー。リセットといっても実は様々。いつも同じではないのです。盛り付け中。ポタージュスープ。果てしなく優しい味わい。そのひと皿に、様々な大切なこ・・・続きを読む
ひとり鍋。

楽しいひとり鍋。冬の間には可能な限り何度も作りたいです。湯気が、気分を盛り上げてくれるというか、なんだかワクワク楽しい雰囲気になります。チンゲン菜。微妙な火加減に気をつけて仕上げます。カブと・・・続きを読む
体を整える定番和食。

月末～月始めは、まとめて仕事が押し寄せてくるので、どうしても物理的に時間がおしたりで、バタバタしがちです。この現象は避けられない。とあれば、事前対策も慣れたもの。いつもの感じで切り抜けます。こんな・・・続きを読む
冬は鍋三昧。洋風鍋とサラダ。対比。

「さて何にしようかな～」「鍋がいいね～」そんな感じで。下手すると昼も夜も鍋になる。冬の楽しい鍋三昧。ちょこっと煮物があると、なんとなく嬉しい。お気に入りのサラダに、ちょっとアレンジを加えま・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.414～春菊の黒ごまガーリック炒め

メルマガＶＯＬ.４１４のレシピ、できあがりはこんな感じです。春菊はちょっとばかりクセのある青菜。その独特のクセを、黒ゴマとガーリックで包み込むように仕上げます。なんとなく、韓国風な感じも漂います・・・続きを読む

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