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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

夏から秋にシフト中。季節の変わり目に思う事。

夏から秋にシフト中のランチです。秋色を取り入れて、”今”を楽しみます。ああ、この味わいもそろそろ終わりなのかなあと思いつつ。そして新しい季節の味わいを楽しむ。夏野菜の風・・・続きを読む
夏野菜のカレー。季節をとことん味わっておくこと。

夏野菜をしっかり食べておきたい。そんなわけで夏野菜カレー。カレーにはサラダ。今日は千切りです。夏野菜が美味しいうちにしっかり味わっておきたい。季節をとことん味わっておくことが、体にとって大切・・・続きを読む
無農薬スタッフドこどもピーマン。作り置きの取り入れかた。

無農薬のこどもピーマンが手に入った。なんだか限定アイテムゲット♪な感じに心躍ります。これが手に入ると、何かを詰めたくなるわけです。それから拡げていって、その時の食事風景の全体が形成されていきまし・・・続きを読む
季節の変わり目と、小皿料理。

小鉢じゃなくて、小皿料理。今日は、水玉の小皿を集めてみました♪ セミの声も、日増しに少なくなってきました。日差しもだんだんと変化しています。野菜の種類も、初秋らしいものがじわじわ出てきました。・・・続きを読む
夏の終わりを楽しむ。

夏の終わりを楽しむ。きゅうり、きんぴら、そうめん昆布など盛り合わせ。サラダは、マイクロトマトです。小さいけど、濃厚です。大根はまだ固いので、長めに煮ています。やっと手に入れたやわらかそうな青・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.433～茄子と茗荷の煮物

メルマガVol.４３３のレシピ、できあがりはこんな感じです。極めてシンプル、煮るだけなので簡単です。今日は千両茄子を使いました。このレシピには、水茄子もおすすめです。切り方にはちょっとした工夫・・・続きを読む
グリーンカレーのワンプレート。

グリーンカレーのワンプレートランチ。グリーンカレー、サラダ、炒め煮、スープ。カレーには１４種類の野菜が使われています。回復スープ２です。ここんとこ毎週末、スープ２種をたくさん作ってストックして・・・続きを読む
秋みたいだけど、まだまだ夏野菜満喫。

ひとつひとつを大切に、その時一番おいしい食べ方で。そんな風に料理すると、それぞれが丸い器の中でとても楽しそうにおさまっていて、並んでいるのを見ると、やんわりとなごみます。こうして記事を書く段階にな・・・続きを読む
秋になる前にやっておきたいこと。

９月。秋を先取りもしたいけど、もう少しのあいだ夏を楽しんでおきたいもの。秋になる前にやっておきたいこと、色々あります。タイカレーとサラダ。いつもの回復スープ。それから定番のひじき煮と、メルマ・・・続きを読む
夏の定番和食で、季節の変わり目にリセット。

そろそろ夏も終わりになってきて、秋を感じるように。体にも変化を感じています。すると、なんとなく基本に返ってみたくなる。そこで、定番の夏和食メニューで楽しみます。ほっとする・・・。リセットもデ・・・続きを読む

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