サイトマップ　プライバシーポリシー　お問い合わせ

西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2017

一覧

黒い器と白い野菜。温かくゆるめる。

冬野菜をたくさん使って、くつろぎのランチセット。やわらかい光の中で、マットな黒い器が落ち着きのある食事風景を作り出してくれます。黒い器と白い野菜がよく似合います。温かいスープ。ふーっと・・・細・・・続きを読む
ふっと、ゆるむ感覚と「ゆるめる」の本質。

まだ１１月なのだけれど、冬野菜料理の雰囲気になってきました。大根とか白菜とか、冬野菜が美味しくて。長期サポートの皆さんの間でも、「温かくゆるめる」が合言葉のようになってますね。その人の体にあわせ・・・続きを読む
晩秋の豆皿料理。渋色と紅色。風景と心と体と。

日々の食卓は、季節の変化、今現在の風景をそのまま表しているといえる。逆に考えると、変化の波に乗れていないと、体のことが無視されていくわけですね。鮮明な紅色が寒さとともにその色を鮮やかにしていく一方・・・続きを読む
湯気も楽しむ鍋料理。

鍋料理が楽しくなってきましたね。待ちに待ったというと大げさではありますが。鍋料理って、ほんとに楽しいです♪ なんというか・・・こう・・・鍋の中で色々な素材が、コトコト煮込まれている様子。その・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.468～れんこんとピーマンのひじき炒め

メルマガVol.４６８のレシピ、できあがりはこんな感じです。この組み合わせは、最強です♪ れんこんとピーマンに、ひじきがとてもよく合い、深みのある味わいになります。れんこんの美味しい時期でもあり、・・・続きを読む
秋の彩りカレーと秋野菜のサラダ。

秋の彩りカレーと、秋野菜サラダでランチです。秋野菜は、本当に色彩がきれいでテーブルが華やぎますし、味わいも豊かで、料理するのも食べるのも楽しいですね。カレーは、季節に合わせて、ちょっと配合を変えて・・・続きを読む
晩秋の豆鉢料理。居心地よさとは。

秋を満喫。そんな雰囲気が、ひとつのお盆の上で展開するのです。集中して料理していると、時間が全く気にならず・・・しかし、時間通りに料理が出来上がっています。秋ならでは、この時期にしか味わえない。・・・続きを読む
秋野菜ワンプレート。素材をよく見ることの大切さ。

秋野菜ワンプレート。れんこんがおいしいので、定番のレンコンバーグ。それから色々に調理した野菜を盛り合わせました。紅くるり大根は、どう料理しても美味しいので、見つけたら買っています。写真撮るのは・・・続きを読む
【玄米を食べたらいけない体質？】

さて今日は、「玄米を食べたらいけない体質かどうか知りたいです」というご相談をいただきましたのでその回答をしながら解説していきますね。Ｙさんからのご質問６０歳女性のＹさんから、下記のようなご質問・・・続きを読む
秋の八宝菜ワンプレート。

染まる落葉と共に。秋の八宝菜ワンプレート。八宝菜は、季節ごとに素材を変えて作っているけれども、やはり秋は良い素材が揃うのでひときわ美味しく仕上がります。茄子は、もう終わりかと思っていたけれど、ち・・・続きを読む
カレーとスープとワンプレート。秋色を楽しむテーブル。

カレーとスープと秋色ワンプレートランチ。食材選び、調理法、組み合わせなど、デトックスを意識して料理します。そして常に、体に合わせることが大切です。ちょっと久しぶりにカレー。秋仕様です。これか・・・続きを読む
変化の気配。季節の変わり目をすんなり受け入れる。

南天がすっかり色づいてきました。ちょっと渋めの秋コーディネートで、小鉢料理です。紅くるり大根の美味しさがたまりません。極めてシンプルに、料理していただきます。すると、素材の美味しさが引き立って・・・続きを読む
秋野菜でリラックス。もみじ膳。

もみじ膳。秋野菜をふんだんに使って、少し明るめの色合いの器に盛りつけました。紅葉景色にリラックスしつつ、料理も、さらなるリラックスを意識していきます。気温が下がってくるとともに、塩分調整、水分な・・・続きを読む
青菜づくしのワンプレート。色々な調理法。

色々な青菜を使ったワンプレート。季節の根菜も添えて。このところ特にお気に入りなのは、赤かぶ。秋冬というと、やはり定番のけんちん汁登場です。寒くなってくると、作りたくなります。ただやはり、良い・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.467～ごぼうとセロリの葉の炒め煮

メルマガVol.４６７のレシピ、できあがりはこんな感じです。初夏～夏の新ごぼうは、とても美味しいですね。しかし１１月～１２月頃にも、初夏とはちょっと違う種類で旬のごぼうが店頭に並んでいます。初夏・・・続きを読む
秋。季節の変わり目の体に効果的なワンプレート。

季節の変わり目は、景色も気温も気象も、様々な周囲の環境が変化します。すると体も変化します。ですから一日のうちに、ちょっとでも屋外に出て状況を観察することは、体を観察することに等しいわけです。白菜・・・続きを読む
紅葉の道と、秋野菜ランチ。

紅葉を楽しみながら道を歩いていました。落ち葉が敷き詰められた道はあまりにも美しく、つい足を止めつつ歩くので、・・・あまり運動になりませんね(苦笑) 秋野菜ランチ。ただただシンプルに煮ただけの大根が・・・続きを読む
冬野菜と定番煮物と回復スープ。時が美味しくしてくれる。

冬野菜と定番煮物と回復スープ。煮込み料理は、楽しいですね。鍋に色々入れたら、あとは時間が経つのを待つばかり。時が料理を美味しくしてくれます。寒くなると美味しくなる、青梗菜。今日は、しっとり感・・・続きを読む
秋を楽しむ。時を味わう。変化を楽しむ。

あれ、、、もうこんなに葉が紅葉している。歩いていて、風景が驚くほど変化しているのを目の当たりにします。そんなふうにして、ふと周囲の環境の変化に気付くことがあります。ちょっとした変化を気付く瞬間が・・・続きを読む
鍋料理とちょこっとプレート。

鍋料理が楽しくて、あまり寒くなくてもやっています(笑)。色々な野菜が、ひとつの鍋におさまって煮込まれている様子が、なんとも楽しくて。ほんのりと湯気が写るようになってきましたが・・・１１月というの・・・続きを読む

　　ログイン　

サイト内検索

メルマガ登録

ＬＩＮＥ登録

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

DVD教材はこちら

無塩食で体はこんなにラクになる

最近の投稿

カレンダー

投稿一覧

　ログイン　

サイト内検索

最近の投稿

カレンダー