一覧
-
和食器と残暑の夏野菜を楽しむ。
小さな和食器と、残暑の夏野菜を楽しみます。 小さくても存在感のあるやきものの器たち。 今日は沖縄のものが中心です。 夏野菜を引き立ててくれるので、食卓が一層楽しくなります。 野菜が日持ちするように工夫・・・続きを読む体にとって心地よいこと。
体にとって心地よい状態を手さぐりで探さなければならないというのも、考えてみるとおかしなものです。 自然体でいる、というのは生き物が存在しているただあたりまえのことにもかかわらず、意識していないとどんど・・・続きを読むマクロビオティックレシピVol.489~オクラとえのきの梅和え
メルマガVol.489のレシピ、できあがりはこんな感じです。 そろそろ夏野菜も終わりを迎えつつありますが、季節限定のものも多いので、今のうちに食べておきたいですね。 オクラの梅和えという、どの家庭でも・・・続きを読む劇的な変化と、隠れた原因。
9月に入り、ぼちぼち夏野菜終了の雰囲気となりつつ・・・ 材料調達に若干、苦労しております。 しかしこのような状況下でも、創造力をフル稼働して、料理を大いに楽しむのです。 そういやこのレシピ、忘れてたね・・・続きを読む自分自身と向き合うと、何を食べたら良いかわかる。
何を食べたら良いのか・・・と、わからなくなって、ご相談に来られる人は本当にとても多いのです。 そんな時は、自分自身と向き合うことが大切です。 紅くるり大根のなめこおろし。 紅くるりは、色があざやかでか・・・続きを読む過ぎゆく季節と体との対話。
ピーマン、茄子、きゅうり、オクラ、茗荷・・・ 夏ならではの夏野菜の味わい、そして、夏の力をいただく。 オーガニックの胡瓜が美味しく食べられるのも夏の間だけ。 そう思うと、過ぎ去ろうとする季節を大切にし・・・続きを読む終わりと始まり。
夏の終わりを楽しむ。 深い青色を集めて、夏野菜を料理して盛り付けました。 夏野菜はまだまだ楽しめますが、体はすでに次の季節の準備に入っているので、それを考慮しなければなりません。 素材じたいも少しずつ・・・続きを読む