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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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シジュウカラと秋日和野菜膳。

秋日和野菜膳。家の周辺も、木々が赤く染まってきて、すっかり秋景色。料理八種とお吸い物。小さい椎茸や、大根が美味しい。盛り付けをしていると・・・窓の外でピッチュピチュピチュ～♪♪と、シジュウカ・・・続きを読む
バージョンアップしたカレーとベランダ栽培。

バージョンアップカレーで秋のさわやかランチセット。涼しくなって、ベランダではパセリがスクスク育っています。私が育てたオーガニックハーブを断りなく食べてしまう小さな緑色の侵入者がいなくなったので、そ・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.493～ねぎとごぼうとキノコの煮物

メルマガVol.493のレシピ、できあがりはこんな感じです。このレシピの主役は、実はネギ。 “ネギを美味しく食べる料理”なのです。つまり、ごぼうやキノコは脇役。あくまでも・・・続きを読む
秋の精進膳。

豆鉢・豆皿を丸盆にのせて。秋野菜を楽しみます。一汁八菜。日々精進。＊＊＊昨日は『無塩食概論・四』の撮影をしました。発売は来年４月頃の予定です。これから膨大な編集作業となります。予想以上・・・続きを読む
冬に向けての準備は、たっぷり野菜ランチ。

２０種類の野菜とベビーリーフで、たっぷりの野菜ランチです。大好きなベビーリーフが山盛りで嬉しい。新鮮なお徳用をゲットしたんです。白菜も美味しくなってきました。野菜の味わい深さが、どんどん増し・・・続きを読む
秋満喫ランチ。

秋晴れでぽかぽかしていると、外を歩くのが気持ちよくて、ついつい遠回りしたくなりますね。緑色が可愛いメジロに遭遇したり、日向でまったりくつろぐ猫に遭遇したり。木々の紅葉グラデーションにも見とれて、思・・・続きを読む
体と心が必要とするもの。

曇っていたので、暗さを活かして撮影しました。秋深し和食膳。れんこんがとっても美味しい。ターサイも出て来て、嬉しい限りです。すだちがさわやか。酸味が優しくて香りが良いのと、小さいのが気に入ってい・・・続きを読む
娘こだわりのシチュー。

シチューとワンプレート、サラダ、スープ、煮物のランチ。素材と語り合うことは、本当に楽しいものです。娘いわく、シチューもカレーも美味しくなるコツがあるのだとか。そういうこだわりって、なんか楽しいで・・・続きを読む
豊穣の恵み。

秋野菜をふんだんに使って。火を使うのも全く苦にならない気温と湿度って、料理に最適な環境が嬉しいですね。どれをどう料理しても、おいしい！大好きなベビーリーフも鮮度が良くて嬉しいです。窓から差し込・・・続きを読む
もみじ弁当。

作るのも食べるのも、楽しい楽しいおべんとう♪ 秋の味覚をぎっしり詰め込んだら、紅葉の季節の箱庭のような、わくわくするお弁当になりました。人参のもみじを散らして。普段はあまり型抜きしないのですが、こ・・・続きを読む
ほっこり秋カレーでワンプレート。

カレーもほっこり冬仕様になってきました。どこがっていうと、見た目ではあまり分からないかもしれませんが・・・スパイスや使っているベースの材料など、細かいところは季節にあわせて変えています。めいっぱ・・・続きを読む

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