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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

焼き茄子が美味しい。涼感をもたらすガラスの器。

焼き茄子のガラスプレート。それから汁物、煮物２種。ガラスプレートには、８種の料理を盛り合わせました。一汁十菜となります。コダワリの焼き茄子がとっても美味しい。やはり、旬の野菜は、早目に手に入・・・続きを読む
ちょっと涼しい夏の日の潤いランチ。

涼しい日が続いていますが、食卓には向日葵を飾って、夏らしく。でもなんとなく手に取ったのはクールなグレーのクロス。ワンプレートを楽しみました。カラフルなワンプレートになりました。黄色いミニトマト・・・続きを読む
野鳥がくつろぐベランダ。

うちのベランダは、どうってことのない小さな小さな、それこそ箱庭みたいなちょっとしたスペースなんだけれども。野鳥が頻繁にやってきては、なんだかんだと好き勝手なことをやっては去っていきます。ある時は、・・・続きを読む
野菜カレーで爽やかに梅雨を乗り切る。

ジメジメした梅雨が長引いていますが、涼しいので、過ごしやすいです。蒸し暑いと、不快感、増幅しますが…。気温が低い方が好き。羽織ものなど、重ね着もできて、コーディネートにも楽しみがあります。夏カ・・・続きを読む
小さな器で楽しむ夏野菜アラカルト。

色遊び。緑とアクアブルー、薄緑、黄緑・・・。淡い色の紫陽花を眺めていたら、色々な色が見えてきて。なんとなく、ゴッホの絵を思い出していました。光の中には、色が存在する。八菜。料理を始める時に・・・続きを読む
ポイントは、コミュニケーション。

娘が「ドレッシングに胡椒入れる？」と聞いてきた。私は首をかしげる。「なんでそんなこと聞くの？」ドレッシングにブラックペッパーは入れるものだと、思い込んでいた(この時点で)。娘は答える。「この・・・続きを読む
梅雨とモーツアルトとブルーの器たち。

モーツァルトをＢＧＭに。ジメジメした空気を吹き飛ばすような、爽やかな夏野菜たちを味わいます。ブルー＆ホワイトのお皿は、ヨーロッパのものなのだけれど、和のトレイや箸にもしっくりなじんでくれます。美・・・続きを読む
夏に向けて、味彩ワンプレート。

なんだかつい、ダジャレっぽいタイトルになってしまいましたが。湿気が大嫌いなため、ちょっとヤケ気味になっています。一汁八菜です。手前のズッキーニっぽく見えるのは、カボッキー。最初見た時、「カボッ・・・続きを読む
和食なんだけど、ヨーロッパテイストな小鉢料理。

和洋の組み合わせを楽しむ。異なるものに思えるものであっても、実は共通することが見出される。それは今まで生きてきて、様々な場面で感じてきたことではあるのだけれども。先月オランダに行って、ゴッホに共・・・続きを読む
梅雨のヴィーガンボウル。健康のための思考。

梅雨の季節のヴィーガンボウルとポタージュ。この時期は湿度が高くなるので、体調にも様々な、いつもと違うな？っていう変化がみられます。そういう体調の変化をしっかり確認しながら、素材選び、そして料理をし・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.513～つるむらさきの梅海苔あえ

メルマガVol.５１３のレシピ、できあがりはこんな感じです。つるむらさきの季節がやってきましたね～使える期間が短いので、状態の良いものを見つけると即購入します。・・・で、新しい調理法を研究します・・・続きを読む

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