マクロビ食事日記ブログ 一覧
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正方形ワンプレート。大根の極み。
正方形のお皿でワンプレート。 一汁七菜です。 良い大根が手に入ったので、厚切りにして楽しみました。 この大根、この冬のお気に入りになっています。 本当に素晴らしい。大根の極みかも? 大地の恵みは、本当・・・続きを読む
旨みが一杯の冬野菜カレーとひんやりとした空気。
カレー、ポタージュ、サラダ、そしてターサイ。 冬野菜のとっても美味しいカレー。 温かくてスパイシー、そして優しい。 こよなく愛するターサイ。 冬のサラダ。 こういうのが少しあると、ちょっと嬉しいという・・・続きを読む
落ち着いた色調と和食とチャイコフスキー。
今日は一汁六菜。 紺色に、冬野菜の色彩がよく似合います。 まだ紅葉がちらほらと残っているので、食卓にもそんなイメージが映し出されていくようです。 様々な情報は、特別意識していなくても、しっかり脳内にイ・・・続きを読む
冬の楽しい常連さんと心地よく過ごす。
一汁七菜の小鉢料理。 野菜たちは、すっかり冬の顔ぶれになりました。 右手前、小さなピンク色は赤カブです。 いつもと違うものがあると、ちょっと嬉しい。 ほうれん草は甘いし、ネギも臭みがない。 いつもと同・・・続きを読む
冬野菜で心と体が温まる。
一汁六菜。 自然な流れによって、ピンクとグリーンでまとまりました。 くせのないサラダ春菊がお気に入り。 ミニ青梗菜も、今の季節はなぜかごく小さいものが集めて袋詰めされていて、可愛いし美味しいしで、見つ・・・続きを読む
緑の野菜に癒される冬の食卓。
今日は、一汁七菜。 緑が多めの献立です。 毎日のように繰り返しているようでしつこいですが、冬は本当に緑の野菜が豊富でしかも美味しくって。 緑色に癒される日々です。 そして、とっても美味しい大根がありま・・・続きを読む
温かくやさしいゆるめ方。
今日は一汁八菜。 この平らなプレート、結構昔に購入したものなんですが、最近復活したというか、微妙に登場頻度が増えている。 素朴な手作り感が気に入っています。 子カブが、雪玉のように真っ白でまあるくて、・・・続きを読む
ひとつずつ作る楽しみ。
一汁九菜。 冬の和食を楽しみます。 寒くなってくると、素材もぐっと味わい深くなりますし、料理がますます楽しくなります。 ふと時間を気にせず料理に集中していますが、出来上がるとキチンといつもの時間通り。・・・続きを読む
スープと煮物とサラダプレート。
スープと煮物とサラダプレート。 一汁六菜です。 スープには、きのこが何種類も入っています。 秋冬は本当に、きのこが美味しくて嬉しいですね~。 キャベツのサラダと、ほうれん草、紫大根、インゲン、ターサイ・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.525~なめこと白菜の煮物
メルマガVol.525のレシピ、できあがりはこんな感じです。 秋冬に美味しくなる、きのこ。 今日はきのこの中でも、特に秋冬に美味しくなってくる「なめこ」を使って、冬野菜の代表「白菜」と組み合わせました・・・続きを読む