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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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普通を大切にすると人生が豊かになる。

今日は一汁六菜です。左の骨董品の皿には、２種を盛り付け。現代と古きよきものが混在するお盆の上は、旬菜を料理する喜びに満ち溢れています。ひとつひとつを大切にするというのは、人生を豊かにしてくれる。・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.５１７～つるむらさきのナムル

メルマガＶｏｌ．５１７のレシピ、できあがりはこんな感じです。夏の間だけしか食べられない、ツルムラサキ。ちょっとクセがあるせいか、娘は好んで食べない素材なのですが、このレシピだと美味しく食べられると・・・続きを読む
どんな時も体から考えると、全てがうまくいく。

どんな時も、どんな季節も、どんな気温でも。常に”自分自身の体から考える”と、なにもかも全てがうまくいきます。今日は、気温はそれほどでもないけど、湿度が凄かったです…！朝起・・・続きを読む
限定感のある夏野菜の美味しさを堪能。

今日は一汁七菜。同じような種類の野菜であっても、ちょっと変わったものを見つけると、即購入しますね。・・・で、「さてどうやって料理しようか？」と思案するのが、もうたまらなく楽しい。限定感って、創造・・・続きを読む
人生を底上げする夏野菜料理のセットメニュー。

カレーと、色々夏野菜料理のセットメニューです。ストライプ柄のトレーに乗せると、夏休みっぽい楽しい雰囲気になりました。小さな所への気配りを忘れないようにする。そうすることで、全体が底上げされて、良・・・続きを読む
今を生きるということ。

毎日、旬の野菜を食べて生活していると。「今」という、人生の瞬間を、とても・・・大切な大切なものなのだと、つくづく思います。ふとした瞬間に、大切なものは、すり抜けていってしまうから。いつでもしっか・・・続きを読む
朝顔膳。暑いからこそ、小皿料理で夏野菜を満喫。

暑い日が続いていますが、暑いからこそ、夏野菜が楽しめるというものです。ブルー＆ホワイトの小皿に朝顔柄。夏を満喫中♪ 今日は一汁七菜です。ちょこっと煮物も加えてみました。今日は少しばかり雲があっ・・・続きを読む
暑くならずに料理を楽しむ。

今日も暑かったですが・・・なんとなく、夜の気温の感じが、変わってきたような？気のせいでしょうか。今日は一汁七菜です。七種の調理法。こどもピーマンを見つけて、思わず「おお♪」と小躍りしてしまいま・・・続きを読む
藍色と緑と夏野菜と生きる力。

夏の藍色。それは海を連想させます。海は母＝命の根源。今日は、夏の緑野菜が多くなりました。緑と、藍色がとてもよく似合います。地球のベーシックカラーですね。緑のプチトマトは、ベランダで採れたも・・・続きを読む
茄子カレーのワンプレート。

夏野菜料理とカレーを盛り付けて、ワンプレートを楽しみました。カレーは、前日のものに手を加えました。その他、盛り合わせた料理は六種です。今日は全体で、一汁七菜となります。今日も暑いけど、だんだん・・・続きを読む
夏は茄子が美味しいのでカレーにしました。

茄子のカレーと、小さなプレート、それからスープ。今日のカレーの主役は、茄子。このレシピはもう少し修正して、メルマガレシピにしたいなーと思っています。暑くなるとともに、茄子が美味しくなりますよね。・・・続きを読む
季節が過酷な時ほど、体との対話が深まるチャンス。

今日は一汁七菜です。夏野菜を選ぶポイントは、やっぱり鮮度かなと・・・悟りました。夏の緑をふんだんに使って料理しました。日本の焼き物の器は、力があって、端正で、野菜料理を盛り付けると、料理がイキイ・・・続きを読む
夏野菜を食べてホッとする優しい時間。

早朝からミンミンミンミンミン・・・・・・今日も暑いぞーっていうお知らせのように一日が始まる。天気予報を毎朝確認するのが日課なんですけども、確認するまでもなく３０℃超えはミンミンゼミで確定。は・・・続きを読む
夏野菜で体が楽になる。

夏野菜は体をゆるめるのに良いですね。ただし、調理法や組み合わせやバランスに配慮しなければなりません。こうした知恵は、毎日の積み重ねによって得られるもの・・・と、そういうのを実感する時ほどワクワクす・・・続きを読む
エスニックなカレーとさわやかなひまわり。

カレー三昧な夏到来ですね～。今年もとことん、色々なカレーを楽しもうと思います。今日はちょっとエスニックなカレーです。ビリっと辛いけど、さわやか。ベランダで収穫した細いネギを飾って。中皿に５種・・・続きを読む
やちむんでカレーを楽しむ。

一年中、ありとあらゆる野菜のカレーを楽しんでおりますが。夏はやっぱり、カレーの想いが一段とあがる感じがしますね。今年のカレーも、ちょっと違う感じにしようと、色々と手を加えたりしています。カレーの・・・続きを読む
マクロビオティックレシピvol.516～ズッキーニとワカメの煮びたし

メルマガＶｏｌ．５１６のレシピ、できあがりはこんな感じです。ズッキーニは、和風の煮物にもよく合います。今日は油を使わずにあっさり仕上げ。暑いと、どうしても内臓が疲れやすくなりますね。そんな時は・・・続きを読む
海のようなブルーと、なんとなく中華風。そして今の自分。

今日もすごく暑かったですが、普通に昼過ぎに出かけてました。飲み物はキチンと携帯しますし、わりと涼しげな風も吹いていて。日傘をさしていると、なかなかに快適で。昨年から高性能日傘を使っているんですが・・・続きを読む
夏野菜のトッピングカレー。

夏野菜のトッピングカレー、スープ、サラダ。トッピングの野菜は、焼いたり蒸したり色々な調理法で。カレーベースは、新たにレシピを試作中のもの。毎日ちょこちょこ収穫しているカラフルなミニトマト。キュ・・・続きを読む
水色ワンプレートとひまわり。

水色のイッタラのお皿でワンプレート。一汁八菜ですが、使っている素材の種類は、２５種類・・・それ以上かも。プレートの上は、八つの料理を盛り合わせました。小さなトマトたちは、自家栽培です♪ 毎日、少・・・続きを読む

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