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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

マクロビオティックレシピVol.５３２～ほうれん草とレンコンの炒め煮

メルマガＶｏｌ．５３２のレシピ、できあがりはこんな感じです。最近ではオーガニックのものも、一年中手に入るようになったほうれん草ですが、やはり美味しい季節は冬です。寒さが増すほどにふっくらとやわらか・・・続きを読む
本質的に体を温める食事とは。

一汁五菜。ここ数日ちょっと気温が下がって寒いですね～体を冷やさないように、暖かくして過ごしたいですね。とろーりと温かい煮物が、優しく体を温めてくれます。使う素材選びや、煮時間にも気をつけます。・・・続きを読む
春が近づいている感覚。毒を溜め込まない工夫。

一汁六菜。寒い日は温かい料理をしっかり意識して段取りを考えます。緑多めの、料理四種盛り合わせとなっております。こうして見ると、冬と春の間とはいえ、微妙に春寄りになってきているな～！と感じますね。・・・続きを読む
雪が降らないけど雪柄。

一汁四菜。使用している野菜は十種類以上です。ターサイが美味しくてうれしい。一目ぼれしたクマの箸置きと一緒に。ちゃんと手で箸を留めてくれているんです。なんだか、雪柄の手ぬぐいにぴったり。基本・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.５３１～白菜とエリンギと人参のカレー炒め

メルマガVol.531のレシピ、できあがりはこんな感じです。旬の白菜を使って、体の浄化とともに、ウイルスやインフル、風邪予防に大いに役立つレシピとなっています♪ どんどん活用して下さいね～♪ しっと・・・続きを読む
立春。小鉢も良いけどワンプレートも良いね。

小鉢も良いけど、ワンプレートも良いね。というわけで今日はシックな色彩のワンプレート。一汁六菜です。葉物は多めがいいですね。素敵なパープルカラーのチューリップにあわせて、グレーのお皿を選びました・・・続きを読む
均一さと変化と進化と。

一汁九菜。盛り合わせもしているので、実は、料理は十二種でした。まずは均一さが重要。次に変化。これは意図的なものが重要。そして次に進化となる。そんな感じでステップアップ。２月は始まりの月。今・・・続きを読む
梅の季節の小鉢料理。春に向けての健康対策。

一汁八菜。梅の季節の小鉢料理。左の大きめの皿には、四種の料理を盛り合わせ。ひとつひとつの料理は、短時間でできるものばかりですし、とてもシンプルなものばかりです。今日もぽかぽか暖かい日でした。・・・続きを読む
自分自身と向き合うこと。それが食事である。

一汁六菜。さて２月に入りました。２月は始まりの月と言います。１月が始まりかというとそうじゃなかったんですね～ここからが本番。今日からしっかり襟を正す、って、いい感じですね。私自身も、今日は・・・続きを読む

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