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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

新筍とスミレの季節。

一汁七菜。スープは試作。新筍、新れんこん、春菊、ほうれん草などなど・・・。今年もツバメの巣作りが楽しみです。そろそろ来るかなあ。さて毎日のように新筍に舌つづみを打ちつつ。外では、野草の花が・・・続きを読む
カンザン。野菜で血液浄化。

一汁五菜。スープには数種類の野菜を使用しています。白菜は春白菜。とろりと煮ました。茄子がそろそろ美味しくて。それからみずみずしいレンコン。ほうれん草はやわらかい、春の味わい。野菜でしっかり・・・続きを読む
見た目と違うんだな…！ということが多い。

春をとことん楽しむワンプレート。一汁九菜。プレートの上には９種の料理を盛り合わせました。見た目、硬いのかな？と、思う素材も、料理して食べてみると、意外にもやわらかくて美味しい、ってことが、ここの・・・続きを読む
春のサラダと八重桜。

一汁七菜。春のサラダ。ちらちらと桜の花びらが舞い降りる春の風景。そういえば、今日は八重桜が咲いていました。
桜吹雪御膳。

桜舞い散る季節。桜吹雪御膳を楽しみましょう。料理八種。新筍やタラの芽など、旬の素材が、豊かな気持ちにしてくれます。春の人参もみずみずしくてやわらかくて。素材が良いと、料理するのが本当に楽しい・・・続きを読む
家弁の楽しみ。無心になる。

おうちで弁当も良いものです♪ 桜吹雪のお弁当。料理八種を弁当箱に詰めました。あとはスープとサラダを別盛りにして。家弁、楽しいですよ♪ なんというか・・・弁当箱に詰める作業をやっていると、＜＜＜・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.538～新筍と椎茸と小松菜の煮物

メルマガＶｏｌ．５３８のレシピ、できあがりはこんな感じです。この時期にしか食べられない、新筍を使った料理です。丁寧にとった出汁をたっぷり使って、余計なものは極力そぎ落として、ごくシンプルに煮ました・・・続きを読む
スパイシーなドライカレーとドン・カルロ。

一汁四菜。今日は品数は少ないけれど、野菜の種類はいつも通りに沢山です。結構、スパイシーな仕上がり。で、とっても満足♪ スパイスは、その時の体に合わせるのが良いですね～このところ、突発的な仕事が・・・続きを読む
花咲く季節の、花野菜を楽しむ。

新しいレシピの試作をしつつ、定番レシピを楽しむ。新しいものと、古きよきもの。それらは素敵な相乗効果を生み出す。一汁六菜。今にも花が咲きそうな、スティックブロッコリーは、素晴らしい。パリッとし・・・続きを読む
桜と山菜と歩くことの大切さ。

一汁七菜。タラの芽やアスパラ、春キャベツなど。春ならではの細胞活性化メニューです。今日は雨でしたが、レインブーツはいて、歩いてきましたよ～天気が悪い日のほうが、人出が少なくて良いです。歩かな・・・続きを読む

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