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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

トップページ > 2020 > May

一覧

PurpleDayワンプレート。

紫色の日♪ 花(芍薬)はピンクですが、パープルの仲間ということで、合わせました。色々なものを少しずつ。千切りで統一するのもまた楽しく、少しずつが集まることでたくさんになり、そしてそれ・・・続きを読む
初夏のカレーとスープとアラカルト。

カレーとスープとサラダと、アラカルト。今日のカレーは、粗いペースト状にしてみました。にんじんとオクラの隣に乗せているのは、”ちいたけ”です。以前にも書いたけ・・・続きを読む
みどりの野菜の力の偉大さ。

シャクヤクと一汁六菜。ブロッコリー、めっちゃ美味しい。がんがん食べてます♪ 今日も２個（！）購入しました。新しいレシピが気に入っていて、ヘビロテ中。みどりの野菜のチカラは、偉大。芍薬の季節。・・・続きを読む
モダンな雰囲気の和風小皿セット。

黒を黄色で華やかに。モダンな雰囲気の和風小皿セットです。一汁八菜。器の数を超えて作りすぎたので、盛り合わせました。なすとにんにくの芽は、先日のメルマガレシピをリピート中。今年の初夏のお気に入・・・続きを読む
カラフルなトマトサラダ、ふんわり薔薇と可愛い向日葵。

ワンプレートとサラダ、ポタージュスープ。初夏のさわやかな空気の中でいただく、素敵で美味しい野菜たち。プレートの上には六種の料理。今年は美味しいブロッコリーが手に入りやすくて、助かっ・・・続きを読む
スクエアワンプレートでキリっと。

マットな質感のスクエアワンプレート。今日は湿度が高くて雨もちらほらと降っているので、食卓はちょっとキリっとしたい。そういう感じで両極を意識するのが楽しみのひとつです。料理４種と、ポ・・・続きを読む
五月らしい日。野菜を食べて心地よさをしっかり味わう。

五月らしくなってきました。暑すぎず適度に爽やかな風が吹いて、野鳥たちがにぎやかです。１２種類のマテリアルを駆使して、組み合わせ、「料理」という回復アイテムへ調合する。それはまるで錬金術のよう。・・・続きを読む
一汁七菜。今週はオンラインセッションウィークでした。

一汁七菜。体がゆるむ時期、細胞活性化が求められます。初夏の美味しい野菜盛りだくさん。楽しい～です♪ その一皿は、生命力をもたらします。今週は、公私ともにオンラインセ・・・続きを読む
【玄米をムリヤリ食べお菓子をどか食いしていた私が自己嫌悪から解放された理由】

美味しくない玄米をムリヤリ食べ続け、お菓子やせんべいのどか食いが止まらず、自己嫌悪と罪悪感で悩んでいたＭさんのお話です。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから１０年も我慢し続けた玄米とマクロビＭさん・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.５４２～茄子とにんにくの芽炒め

メルマガVol.542のレシピ、できあがりはこんな感じです。もうそろそろ夏野菜の季節になってきましたね～今日使ったのは、長茄子と、にんにくの芽。シンプルですが、この２つの食材はとても相性が良いの・・・続きを読む
ただそれだけで美味しいワンプレート。

“いま美味しいもの”を集めると…… ただそれだけで、素晴らしく美味しいワンプレートができあがります♪ 同じ食材でも、違う調理法だと、全く違った味わいになります。意図的に変えて・・・続きを読む
バラの香りと共に、そろそろ夏の野菜が美味しい。

すっかり梅雨か？という雨続きの天気ですが、野菜料理はいつも通り。今この瞬間しか味わえない素材の特性を、最大限活かす調理法で食べる。青菜がちょっと硬くなってきてしまって残念な感じです。・・・続きを読む
黒の器とキーマカレー。

キーマカレーとワンプレートのランチ。黒の器で揃えました。宝のような美味しい野菜がザクザク入ったカレー。インゲンも当たりでよかった。インゲンって、わりと当たり外れが多いんですよね。見る目を養う・・・続きを読む
初夏の水玉ワンプレート。

さわやかなグリーンの水玉のワンプレート。一汁七菜。ブロッコリーいっぱいのカレー。今週は、雨の日がやけに多くなってますね。もう梅雨？？？・・・続きを読む
物事の見方と献立の考え方のヒント。

いまおいしいものを色々集めて料理しました。いつでも、今、その瞬間おいしそうなものを、好きなように料理します。一汁八菜。切り方も日々、気の赴くままに。好きなように……と書くと、まるで何も考えてい・・・続きを読む
初夏の野菜が体にもたらしてくれるもの。

一汁八菜。初夏の野菜たちの力は、これからの季節を迎えるにあたって、とても重要かつ必要なものですね。体の変化を意識しつつ、血液浄化も同時に行っていくという技があると安心です♪ &nbs・・・続きを読む
中華風白菜と巣材と芍薬。

一汁八菜。ちょっと久しぶりに白菜が手に入って、うれしかったので。中華仕立てにしました。数種料理を、中皿に盛り付けました。ブロッコリーの調理は、いつもとちょっと違うこ・・・続きを読む
５月の楽しみは野菜と花と野鳥…巣作りは完了したようです。

一汁六菜。緑の野菜多めです。今日はちょっと変わったものを入手して料理しました。野生のウルイと、コシアブラ。山の香りがします……( ´ー｀) 昨日までのベランダは、オナ・・・続きを読む
一汁八菜。守られないソーシャルディスタンス？

一汁八菜。早々とオーガニックのオクラがお目見え。もう夏の気配、じわじわと来ていますね～ここ数日、ベランダに、頻繁にオナガ(野鳥)が来ておりまして。その・・・続きを読む
さわやかな５月の食卓。

５月の風がそよそよとさわやかで。初夏の野菜をとことん楽しみます。今日はひとつの料理にボリュームがあり、ひとつの料理に使う素材も多めです。茄子、大根、レタス、きのこなどなど。初夏に・・・続きを読む

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