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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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黒の器とキーマカレー。

キーマカレーとワンプレートのランチ。黒の器で揃えました。宝のような美味しい野菜がザクザク入ったカレー。インゲンも当たりでよかった。インゲンって、わりと当たり外れが多いんですよね。見る目を養う・・・続きを読む
初夏の水玉ワンプレート。

さわやかなグリーンの水玉のワンプレート。一汁七菜。ブロッコリーいっぱいのカレー。今週は、雨の日がやけに多くなってますね。もう梅雨？？？・・・続きを読む
物事の見方と献立の考え方のヒント。

いまおいしいものを色々集めて料理しました。いつでも、今、その瞬間おいしそうなものを、好きなように料理します。一汁八菜。切り方も日々、気の赴くままに。好きなように……と書くと、まるで何も考えてい・・・続きを読む
初夏の野菜が体にもたらしてくれるもの。

一汁八菜。初夏の野菜たちの力は、これからの季節を迎えるにあたって、とても重要かつ必要なものですね。体の変化を意識しつつ、血液浄化も同時に行っていくという技があると安心です♪ &nbs・・・続きを読む
中華風白菜と巣材と芍薬。

一汁八菜。ちょっと久しぶりに白菜が手に入って、うれしかったので。中華仕立てにしました。数種料理を、中皿に盛り付けました。ブロッコリーの調理は、いつもとちょっと違うこ・・・続きを読む
５月の楽しみは野菜と花と野鳥…巣作りは完了したようです。

一汁六菜。緑の野菜多めです。今日はちょっと変わったものを入手して料理しました。野生のウルイと、コシアブラ。山の香りがします……( ´ー｀) 昨日までのベランダは、オナ・・・続きを読む
一汁八菜。守られないソーシャルディスタンス？

一汁八菜。早々とオーガニックのオクラがお目見え。もう夏の気配、じわじわと来ていますね～ここ数日、ベランダに、頻繁にオナガ(野鳥)が来ておりまして。その・・・続きを読む
さわやかな５月の食卓。

５月の風がそよそよとさわやかで。初夏の野菜をとことん楽しみます。今日はひとつの料理にボリュームがあり、ひとつの料理に使う素材も多めです。茄子、大根、レタス、きのこなどなど。初夏に・・・続きを読む
マクロビティックレシピVol.541～新玉ねぎとなめこのカレー煮

メルマガＶｏｌ．５４１のレシピ、できあがりはこんな感じです。旬の新玉ねぎと新鮮ななめこを組み合わせると・・・、とろりとしゃっきり・・・！食感の、素晴らしいコンビネーションに感動します。三つ葉をた・・・続きを読む
一皿がその日の物語。

初夏のワンプレート。スモーキーなグレーは、緑にもよく似合います。一汁七菜です。春キャベツ、やわらかくて美味しいので、手に入る限り食べておきたいですね～白クマさんと一・・・続きを読む
５月の風とさわやかな心。

明るい緑色のさわやかなコーディネートで、一汁八菜。食材をがっつり買ってきたので、つい色々作りすぎてしまった日。小さな器に、すこしずつ。夏野菜がおいしくなってきました。・・・続きを読む
初夏のアラカルト。楽しみとは何か？

「カレー食べたいね～」「八宝菜食べたいな～」（苦笑）まー、こういうことってよくあります。んじゃ、どっちも作ってしまいましょう！・・・という異質文化の融合が、献立のヒントになる。色々なことが・・・続きを読む
緑の癒し。

花の季節の一汁七菜。緑いっぱいになりました♪ ５月の旬のものは、緑の野菜の種類豊富で、うれしいですね。緑色は目で見ることによっても癒しと安心感をもたらしますし、緑の野菜を料理して食べることによって・・・続きを読む
茄子のマリネと出猩々。

一汁五菜。初夏の楽しみが満載の食卓。そろそろ夏野菜系の料理が楽しくなってきました。今日は茄子をマリネにしました。とろとろの食感がなんとも美味しい。近所でよく見かけるモミジ、色々・・・続きを読む
中華風と小さなプレートときのこスープとサラダ。

中華風と小さなプレートときのこスープとサラダ。上質な素材は、さっと火を通すだけで素晴らしく美味しいですね。パプリカやピーマンは中華風。アスパラとブロッコリーは、ここのところ定番化し・・・続きを読む
マクロビオティックレシピVol.540～しろ菜としめじのサッと煮

メルマガＶｏｌ．５４０のレシピ、できあがりはこんな感じです。しろ菜って美味しいですよね～新鮮なしろ菜に出会うと、うれしくなります。短時間で煮えるので、食感を大切にしたい食材です。食感のために・・・・続きを読む
一汁七菜の和ンプレート。

一汁・・・ええっと、七菜です。小石原焼のプレートには、七菜。みっちり盛り付けると、数えにくい(苦笑)。和の焼き物に、たっぷりの野菜料理。サラダに美味しい野菜がたくさ・・・続きを読む
初夏の野菜のチカラ。

一汁七菜です。中華と和食が混在しているけど、見た目はなんとなく初夏の和風小鉢料理的にまとまっている。初夏の風が心地よく、五月の野菜や山菜がおいしくて。環境と体と心が同期しているとい・・・続きを読む
春カレーと彩ワンプレート。太陽が本当にありがたい。

今日は７月始めくらいの気温？！ということで、か・な・り！！！日差しが強くなってました。暑いけれど、太陽が本当にありがたいと思う、２０２０年５月。今日はなんとなくサラダ多めになっていま・・・続きを読む
免疫力を高める食事。

一汁七菜。カレーとスープと、中皿プレート。カレーには春キャベツをたっぷり使いました。トッピングは、レンコンとスナップエンドウ。料理六種盛り合わせ。野・・・続きを読む

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