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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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梅の花とメジロと小鉢料理。

白い小鉢料理セット。つぼみ菜やオレンジ白菜など、ちょっと珍しい顔ぶれ。一汁六菜です。オレンジ白菜、とても甘い。舞茸は娘が大好きで、ほぼ毎日食べています……。 &nb・・・続きを読む
白いスクエアの春プレート。

白い食器でワンプレート。菜の花はマストアイテム。アスパラが出てきました。まだ細いですが、確実に春の旨味。セロリが美味しいので、見つけたらすぐ購入します。・・・続きを読む
花のイメージの小皿料理。

春の小皿料理セット。まるでお花畑のように。絹さやゲットで盛り上がる食卓。美味しい～～～\(^^)/♪♪♪ シメジもお気に入りのがあって、新鮮なものが売ってるとうれしい。・・・続きを読む
春を待ちつつ７種のワンプレートを楽しむ。

落ち着いた色彩にまとめたワンプレートランチ。シックな雰囲気の春もいい感じ♪ 七菜盛り合わせとなっております。青菜は、小松菜と大和まな。それぞれ違う調理法で、楽しみました。さり気なく・・・続きを読む
カブが美味しいと春が近い感じがします。

一汁七菜。今日はやけに暖かかったですね～コートが要らない日でした。人参もほうれん草も菜の花も……何もかもやわらかく風味がよく、体をゆっくりとくつろがせてくれます。焼・・・続きを読む
【マクロビで陰陽にこだわると失敗する理由】

今日は、陰陽についてちょっと考えてみましょう。下記のようなご相談をいただきました。生理が止まり、体重が増えずに悩まれているというＡさんです。マクロビで自分の体質が陰陽どちらなのかがわからないこ・・・続きを読む
自然は面白くて楽しい刺激を与えてくれる。

春気分な白い食器を集めて♪ 美味しいブロッコリーが手に入ると、もう本当にしあわせ。これも買うたびに味わいが違う。（笑）常に一期一会の味わい。自然とは、実に実に面白いものです。 &n・・・続きを読む
特別な食卓と、毎日心掛けていること。

渋めの黒茶コーディーネートにクラシカルな色合いのトルコキキョウを合わせました。オレンジ系のピンクがなんとも美しいです。ちいたけ、菜の花、青梗菜。とってもみずみずしくて美味しいセロリ・・・続きを読む
春らしさとパープルのワンプレートで。

春らしくなってきた日のワンプレート。パンジーに合わせて、パープルでコーディネート。まだまだ白菜が美味しいです。ほのかに甘味があってジューシー。窓から差し込む太陽の光・・・続きを読む
一汁八菜。梅が咲き始めました。

風が強くてちょっと冷たいけれど、確実に春が来ていますね。一汁八菜を作りつつ、食卓の変化を楽しんでいます。タネツケバナは、花が咲き放題になっています……。そろそろガッツリ使ってやらな・・・続きを読む
体がゆったりする小鉢料理。

今日は朝から雨だったけど、午後遅く突然雨があがって、虹が出ていました。一汁八菜です。春野菜を色々使って、体がゆったりする小鉢料理セットです。じわじわと暖かくなってきて・・・続きを読む
冬には冬の、調理法があります。

一汁五菜。今日は、ちょっと見えにくいですが具沢山スープでかなり満足度高め。なので、その他は軽め。冬野菜、まだまだ美味しいですね。
春を待ち望む小鉢料理。

一汁七菜。緑に黄色が加わると、いっそう春らしくなります。買い物に行くと……置いてあるものが違う（笑）なので、必然的に、違う野菜が揃うことになります。面白いですね。だんだんと暖かく・・・続きを読む
体も心もゆったり。春を思わせる黄色のワンプレート。

春を思わせる黄色のワンプレート。グレーを組み合わせると、浮かれすぎず落ち着いた印象になります。カトラリーはマットがいい。プレートの上は１０種の野菜料理。体も心もゆっ・・・続きを読む
春の足音。

春らしくなってきつつも、まだまだ寒い日の小鉢料理セット。白菜もほうれん草も絶品です。緑が多めになりました。活き活きとしたグリーンのエネルギーをありがたく消化しながら、・・・続きを読む
パープルで春らしく、一汁六菜。

一汁六菜。春らしくなりました。パープルの花とクロスと器、箸と箸置きも色を合わせて。どの野菜も上質。とっても美味しくいただきました。料理している時すでに、おお、これは良いものだな・・・続きを読む
【５０代からも健康で楽しく過ごすための食事とは？】

あなたは、ご自身の１年後、５年後……１０年後の自分自身について、考えてみるときはありますか？５０代からの人生を健康で楽しく過ごしたい４９歳女性のＩさんは、極度の冷え症で疲れやすく、動悸、息切れ、肩・・・続きを読む
繊細だけど驚くほど元気で長持ちの意味を考えてみる。

一汁七菜。白い花が可愛い……野草のようで茎が細くて全体的にものすごく繊細なんですが、驚くほど長持ちで元気。ここに何か重要なメッセージがありますね。見た目と実際のこととは異なる場合があるし、しかも・・・続きを読む
風呂吹き大根の湯気になごむ。

一汁六菜。上質な大根が手に入ったら、まずは風呂吹き大根を作りますね。究極ともいえるシンプルさですが、大根を味わうなら風呂吹き。風呂吹き大根の湯気になごむ。・・・続きを読む
トッピングカレーと、冬の特別なひと皿。

トッピングカレー、スープ、サラダ、季節限定の盛り合わせ。カラフルになりました。小ぶりなれんこんがかわいい。とびきり上質な大根、それに冬ならではのちぢみほうれん草、とて・・・続きを読む

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