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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

山菜とカブが、仲良く並んで楽しそう♪

今日もまた、緑がいっぱいな食卓になりました。黄色を差し色にして。一汁八菜です。手前の丸いプレートの３種は、別々に調理して盛り合わせました。山菜とカブが、仲良く並んで・・・続きを読む
グリーン×グリーン＝グリーン。

相変わらず緑ばっかりな食卓です。この時期の美味しいものを集めてくると、緑の素材でいっぱいになりそして料理に合わせて器選びをして、必然的に食卓が緑色になる。その素材もそれぞれに特徴的な・・・続きを読む
新緑ワンプレート。

朝晩はまだまだ涼しいですが、日中はすっかり暖かく……というか、暑いくらいの日差し。新緑いっぱいの道を歩くのは、体も心も癒やされますね。緑のワンプレート。料理７種盛り合わせました。・・・続きを読む
春ならではの味わいを楽しむひととき。

新たけのこ入り春キャベツ八宝菜で、みどりいっぱいのランチ。春ならではの味わいを楽しむひととき。春キャベツならではの食感、本当に素晴らしい。
黄色の小鉢料理。

そろそろ初夏の空気が漂いはじめました。黄色をアクセントにした小鉢料理。一汁七菜です。たけのこ満喫中。今年はもう終わりかな～春が短くてちょっとさみしいですね～。 &・・・続きを読む
緑いっぱいの小鉢料理。

緑いっぱいの小鉢料理。パープルのマムはベランダで摘みました。次から次へと花が咲く、オステオスペルマム。一汁八菜です。新筍は、今日もまた食卓に旬の風景を添えています。・・・続きを読む
うっかり作りすぎたヴィーガンボウル。

うっかり作りすぎた日。大きめで深さのある器にいっぱい盛り付けると、ヴィーガンボウル風になりました。盛り盛りになっております。料理は九種。ハナビラタケ、ちょっと多いか・・・続きを読む
過ぎゆく季節を大切にしたい日の献立。

春の味覚を満喫中ですが…… もう終わりを感じているこの頃。一汁七菜です。もうちょっと楽しみたいなあ。夏が早まるなら、秋も早まってくれていいのになあと、色々と都合の良い・・・続きを読む
春色ワンプレート。

春色のコーディネートで、ワンプレートランチです。ラタトゥイユを作りました。もう夏っぽい料理♪ そろそろ春野菜が終わりかけているようで…… もう夏の準備かあ。早いなあ。・・・続きを読む
春の旬菜小鉢料理セット。

春の旬菜を楽しむ小鉢料理セット。一汁七菜です。久しぶりにサラダ春菊。生で食べるとぜんぜん苦くないし、むしろほのかな甘みが感じられます。新筍はどんどん料理して食べてい・・・続きを読む
春の味覚盛り合わせプレート。

洋風のセッティングで一汁八菜を盛り付け。ちょっと久しぶりな登場のカブ。葉っぱがたっぷり付いているのが嬉しい。姫皮と春人参。春人参はとてもやわらかくてやさしい味わい。・・・続きを読む
春の味わいドライカレー。

ドライカレーと、他に四種、それとスープです。ドライカレーを作りました。娘と相談しながら、辛さを調節。辛さもスパイスの加減も、その時相談して決めるので、作るたびに違う。・・・続きを読む
黄色がアクセントの春のテーブル。

イエローのコーディネートは、いかにも春!!って感じで、楽しいですね～実は以前は、黄色系の器ってあんまり持っていなくて、使いにくいなーと思ってたんですよね。布に関しても同じくで、あまり使っていなかった・・・続きを読む
春満喫一汁八菜。

春を満喫中の一汁八菜。あいかわらず”菜の花”は、小松菜の菜の花。美味しいからいいけども。出てきたばかりの山椒の葉を摘んで、新筍を味わう日々。・・・続きを読む
春の献立が、心を沸き立たせる。

いかにも春！な、スプレー咲きのバラとともに。心沸き立つ、春の献立。一汁七菜。しっとりやわらか春キャベツが美味しくて、ここのところほぼ毎日登場。スナップえんどうはなん・・・続きを読む
春は油断大敵です。

春だ～！と思ったら、まだまだ朝晩は寒いですね。あいかわらず冬布団で寝ている。うちの方は、都心より２～３℃くらい低いのですが。一汁六菜。季節は色々変化するのが当然という・・・続きを読む
この季節しか食べられない。

たまには大皿に盛り付けてみようよ、ということになりまして。でも中鉢のなかは盛り合わせになりました。新筍入りの八宝菜。この季節しか作れません！定番アイテムの盛り合わせ。・・・続きを読む
野菜で彩るワンプレート。

意図せずして、カラフルなワンプレートになりました。一汁九菜。人参、大根、アスパラ、ブロッコリー、新筍、小松菜の菜の花、舞茸、レタス、プチトマト。姫皮部分は別の調理法で。・・・続きを読む
ウキウキしながら黄色のセッティング。

黄色って春らしい色だなあ～と、ウキウキしながらトレイの上に器を並べる。一汁八菜です。ハナビラタケが手に入ったので嬉しい日でした。最近は『菜の花』と称して、明らかに『小松菜の花部分』・・・続きを読む
グレーのワンプレートでデトックス♪

春を感じるワンプレートセット。グレーは秋冬によく使う色合いなのですが、春の雰囲気にもよく似合います。キャベツの芯が旨味たっぷりで驚く。春キャベツなので、ふんわりジューシー♪ &nb・・・続きを読む

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