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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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【玄米ダイエットで失敗する明確な理由】

ダイエットを考えている時に、玄米ってどうなんだろう？と思ったあなた。それはやめておいたほうが賢明です。玄米ダイエットで失敗し、私のところにご相談に来られる人が、後を絶ちません……。取り入れやすさ・・・続きを読む
タイ風カレーとスモーキーな薔薇。

そろそろ秋ですが、タイカレーセットを楽しみます。秋カレーも美味しいですね。夏とはまた違った味わいが楽しい。カレーには沢山の種類の野菜を使っているので、その他はちょっと簡単に。 &nb・・・続きを読む
翡翠茄子にソースを添えて。リノベ現場の続き。

一汁六菜。まだまだ茄子料理が続きますねー。今日は、みじん切りソースを添えた翡翠茄子。秋になってもまだまだ美味しい茄子。翡翠茄子みたいに大きいのは、皮は若干硬めだけど・・・続きを読む
とろとろ茄子と雨上がりの風景。

一汁六菜。茄子とトマト、オクラ、キュウリ、青梗菜、花びら茸、プチトマトとえのき、ピーマンと木耳。茄子は、トロトロ。たっぷりソースにからめて。ベランダ栽培のハーブが、涼・・・続きを読む
季節は秋でもまだまだ夏野菜。

気温も虫合奏団のＢＧＭも、すっかり秋の感覚になっているのだけど……、まだまだ野菜は夏の様子。今日は北欧ブルーのワンプレート。料理八種を盛り合わせました。茄子は秋ナスな・・・続きを読む
カネタタキと一汁七菜、夏の記憶。

秋の虫達の合唱をＢＧＭに、一汁七菜。昼間は特に、カネタタキがリズミカルに場を盛り上げてくれています＾＾焼き茄子はしっとり、アスパラは程よい加減のやわらかさ、しし唐は風味よく、舞茸の食・・・続きを読む
【５年間毎日続いたつらい頭痛が一週間で消えた理由】

『毎日頭痛が起こる』のが普通のことになってしまっていませんか？朝から頭痛。午後になると頭痛。暗くなって頭痛。明るすぎて頭痛。温度の変化で頭痛。しゃがむのはおろか、ちょっと動いただけでズキズキ……・・・続きを読む
秋の風味と食感を楽しむ一汁七菜。

一汁七菜です。もうすっかりセミの声も聴こえなくなりました。今日はぐぐっと涼しく、秋の虫達がかなりにぎやかになりましたね。茄子のとろみあんかけ、舞茸のバルサミコ風味、ツルムラサキと完・・・続きを読む
秋の始まりの一汁七菜。

一汁七菜。七を菜々に変えると菜々菜。……って特に意味はない。茄子、ブロッコリー、オクラ、舞茸、ツルムラサキ、ピーマン、きゅうり、トマトなど。そろそろ夏の終りじゃなくて・・・続きを読む
夏の終わりのカレーワンプレート。

まだ少し、夏の気分を残しつつ。カレーのワンプレートです。それにしてもこの夏は、野菜がとっても美味しかった。カレーの他に、４種の料理を盛り合わせました。なぜか青梗菜が・・・続きを読む
カレーで、柔軟な体作り。

カレーと、盛り合わせプレート。黒でクールにまとめました。気温がぐっと下がったので、温かいプラス辛い、の組み合わせで、じんわりとゆるみます。今日はちょこっとエスニックなカレー。 &n・・・続きを読む
茄子とズッキーニのカレーと大雨。

青色の器を並べて、カレーの日を楽しく。カレー、スープ、煮物、サラダ、和え物など。茄子とズッキーニを行儀よく並べて、パプリカをちらす。茄子とズッキーニの他にも、沢山の種類の野菜を使っ・・・続きを読む
【自己流マクロビで悪化した原因】

マクロビを真面目に実行しているはずなのに、なぜかどんどん具合が悪くなっていく……。「一体、何が間違っているんだろう」こんな不安を感じたことはありませんか？気付かないうちに『自己流』になってしまっ・・・続きを読む
そろそろ秋の様子がチラホラと。

とろみをつけたり、しっとりさせたり。色々な調理法で、一汁八菜です。実に驚くべきことに、８月も終わりというのに、辛いしし唐に一度も遭遇しなかったのでした。こんな年もあるんですねえ。・・・続きを読む
微妙な変化と大きな変化と硝子の器。

硝子の膳。夏の終りに硝子の器を並べて、夏野菜を楽しみました。茄子もトマトもきゅうりも、夏の始めから比較すると、微妙に味わいが変わってきているのが感じ取れます。なので、同じような料理・・・続きを読む
なせば成すの茄子料理。

今日はいきなり暑くなって……、そういう時って、朝起きた時点で「なんか今日暑いんだな」とわかるんですね。そんな日の夏野菜料理。茄子はとろみがよく似合います。青いお皿もまたよく似合う。・・・続きを読む
茄子とブルーの小鉢料理。

茄子色に合わせて、ブルーを集めました。なす、青梗菜、つるむらさき、オクラ、きゅうりとキャベツ、ミニトマト。しし唐は、なぜかまだ食べられる……つまり今年の夏は、辛いしし唐に当たっていな・・・続きを読む
最上の素材がもたらす大切なひととき。

豆鉢を集めて、小鉢料理セット。十一種＋汁物となっています。夏の終りを噛み締めていると、その爽やかな味わいは清涼感を与えてくれます。ちょこちょこ盛り付けると、なにやら楽・・・続きを読む
タイカレーとヒグラシの声。

カレーと、サラダとスープと、盛り合わせ。カレーはタイカレー。ハナビラタケや、しゃきしゃきの夏レンコン。インゲンはぎりぎり食べられる硬さだった。すっかり・・・続きを読む
【マクロビで玄米をやめるべき理由と代わりにすべきこと】

マクロビといえば玄米、と言われていました。しかし玄米は今や、とても体に良いとは言えません。玄米で一体どのような問題が起きているのか？今すぐ玄米をやめるべき理由と、代わりにすべきことを解説します。・・・続きを読む

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