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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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日常の細部に楽しみが宿っている。

今日も青空が美しいなあ～と、空を見上げてしばらく眺めていました。夏の青は、なんかこう……力強いものがありますね。そんな日の、青い小皿料理セット。茄子もキュウリもズッキーニも、やっぱ・・・続きを読む
久しぶりの青空とブルー＆ホワイトの器。そして新たなる始動に向けて。

今朝は久しぶりの快晴。抜けるようなスカイブルー、ほんとに何日ぶりかしら。ブルー＆ホワイトの器と夏らしい柄の手ぬぐいに黄色の向日葵。コロンとした小さめの昔茄子は、アクがなくてとっても美・・・続きを読む
ヘキサゴンとオクタゴンの小皿料理。

古民家の中を通り抜ける風を思いながら。ヘキサゴンとオクタゴン、気づけばいくつも揃っていたのでまとめてセッティングしてみました♪ カタカナだけど純和風。ちょっとカレー風味にしたり、生姜・・・続きを読む
ターコイズのワンプレートで大きな茄子を味わう。

ターコイズのティーマでワンプレート。スープの他に、料理六種盛り合わせ。大きな茄子は、とってもふくよかでジューシーな味わい。白くてみずみずしいレンコンを添えて。今日も・・・続きを読む
青のワンプレートとひまわりの黄色。

鮮やかな青のワンプレートに黄色の向日葵がとてもよく似合います。お互いに引き立て合っていて、なんだかとても楽しそうに語り合っているかのようです。プレートには７種の料理を盛・・・続きを読む
ほんのりワクワク。すべては夏の楽しみ。

先日「夜はずいぶん涼しくなりました。まだお盆前なのに」と、東北在住の会員さんが話していました。東京もめっきり涼しくなって、今朝などはセミの声すら聞こえずシーンと静まり返り、ただシトシトと雨の音がして・・・続きを読む
黒の涼感を楽しむ、夏の小鉢膳。

ブラックの小皿や小鉢を集めて、クールなセッティング。冷やした鉄のひんやり感に思いを馳せます。丸オクラは食感も断面もやわらかい。黒マットの小鉢に盛り付けると、さわやかな緑色が一段と引・・・続きを読む
マットな黒のワンプレートで夏ランチ。

マットな黒のワンプレートで夏ランチ。すだれには、どの手ぬぐいもしっくり馴染みますね。新鮮なブロッコリーをゲットできてラッキーでした。新生姜を買うと、どんどん食べて、すぐに無くなりま・・・続きを読む
台風と茄子料理とひまわり。

ナスとひまわりは、夏の定番。一汁七菜です。今年の夏野菜は昨年より美味しい、と思うのですが中でも特にツルムラサキが美味しい。安定していますね。朝ゴミ出しに外へ出たら、カ・・・続きを読む
風が強い日のとろとろ茄子カレー。

モノトーンのコーディネートで夏カレーセット。天気が悪いため、写真がちょっと暗めになっています。茄子カレーを満喫。茄子を煮込むととろ～っと溶けるような食感になるのが楽しい。 &nbs・・・続きを読む
涼を味わう夏の楽しみ。

すだれにガラス皿、まるで風鈴の鳴る縁側のような涼しさを演出。温野菜と生野菜を盛り合わせました。そのほか、一汁三品とともに。今日はなんだか、朝から涼しいなあという感じで・・・続きを読む
ノスタルジックな夏の膳。

アンティークの器を使ってノスタルジィに浸りながら。一汁七菜です。ナスは蒸して皮を剥きました。とろとろ。しし唐が新鮮で、辛くなくて美味しかった。ゴーヤも登場。今日は・・・続きを読む
浮き輪の箸置きとおかひじきと丸オクラ。

水色に浮き輪の箸置きで、爽やかなセッティングになりました。浮き輪の箸置きが食卓にならぶと、なにやらバカンス気分。時々おかひじきを食べるのも悪くない。わりと一年中売られているんだけど・・・続きを読む
セミとブルーとピーマン。

少し前までは、涼しい梅雨という感じでしたが、あっという間に夏真っ盛り。今日は並木道通ったら……セミの大合唱がうるさいのなんのって。大声で会話しないと聞こえないレベル(苦笑) いつも、素・・・続きを読む
ガラス器と切子柄。

ガラスの器と切子柄で涼を取ります。夏真っ盛りなイメージ。大きめのひすいナスはとろとろ～になりますね。ハナビラタケが食卓にあると嬉しい。なんとなく今年は涼しいかもしれ・・・続きを読む
巣作りは続き、ドライカレーはリメイク。

お気に入りのブルーのお皿に合わせてセッティング。ドライカレーのリメイク。いっぺんに沢山作る方が美味しい。でも同じものを食べ続けるより、少し変えたい。しし唐が硬くなる・・・続きを読む
ドライカレーとキジバトの巣作り。

またドライカレーを作りました。ひまわりはやっぱり二色がいい。毎日カレー三昧です。サクサクいんげんとともに。なぜか、ベランダのすぐ前(ほんの２メートルくらいの距離)に・・・続きを読む
風流を楽しむ夏の膳。

ブルーの手ぬぐいで爽やかに、一汁八菜。剪定のついでに、緑のもみじを飾ってみました。風流を楽しむ夏の膳。ナスがますます美味しい。今日はシンプルに煮てみました。今日は雲・・・続きを読む
台風が去りし日のリメイク夏カレーセット。

カレーをリメイクして、ミニプレートに色々盛り付けました。昨日のカレーをそのまま食べたりしない。リメイクしてちょっと違った風を装うのだ。カステヘルミとひまわりが、SUM・・・続きを読む
夏野菜のカレーと小さめプレートに盛り付けて。

今日は夏野菜カレー。それから小さめのプレートに数種類の料理を盛り付けました。インゲンもピーマンも美味しい。夏のインゲンやピーマンは硬いことが多かったのですが、今年はそうでもないので助・・・続きを読む

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