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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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夏の茄子祭り。

なす柄の手ぬぐいを敷いて、一汁七菜。まいたけ（いつもの）、きゅうり、ピーマン、なす、ブロッコリー。モロヘイヤが登場。つるむらさきはトマト炒めにしたのですが、水分が沢山出てしまって、・・・続きを読む
桔梗と夏の和で小鉢膳。

桔梗を飾って、夏の和を楽しみます。一汁八菜の小鉢膳。ナスは今のうちが美味しいので、積極的に食べておきます。珍しくスナップえんどうが売っていました。もうかなりの暑さに・・・続きを読む
オーバルワンプレートと小さなひまわり。

ミントグリーンのオーバルプレートと、ひまわりで夏らしく爽やかに。一汁九菜。ガラスの箸置きで涼をとりつつ。今日は外を歩いていたら・・・、それはそれはもうセ・・・続きを読む
熱中症対策と免疫力UPのための食事。

今年も暑さが厳しそうなので、食事でしっかり対策していきたいものですね。今日はたっぷりスープと他５品。今日のカレーはサラッと系。モロッコインゲン美味しい。こちらのイン・・・続きを読む
肥後茄子とズッキーニが主役のワンプレート。

ちょっと深めのワンプレートに、夏の美味しいものを盛り合わせ。料理七種盛り合わせ。キュウリとトマトの味がのってきましたね～さわやかフレッシュで、夏の香り。手前ズッキーニ・・・続きを読む
梅雨明けとミンミンゼミと夏野菜。

梅雨明け！ということで、ミンミンゼミの鳴き声を聴きながら小鉢料理。ブロッコリーが参戦してくれると、なんとなく奥行き感が増すような気がする。昨日の朝まで雷雨だったのにね～・・・続きを読む
ガラスのセッティングとミンミンゼミ。

ガラスのセッティングで涼やかに♪ どーも蒸し暑いので、ガラス器の透明感が居心地良い。大きいのに驚くほどやわらかい、うーん、しし唐……かな？しし唐にもいろいろな種類があるようです。こ・・・続きを読む
茄子とピーマンとオクラと。

青い器を集めると、なんだか心が落ち着きます。一汁六菜。ナスとピーマン。そしてオクラ。地元産のいんげんは、まだまだサクサクで美味しいです。アザミやトラノオを飾ると、な・・・続きを読む
埼玉県・４３歳女性　Ｙさん（マクロビ１～３年）

小さい子どもがいるので、３週間の個人相談ができるかとても不安でした。また、古塩がどんなものなのか、どんな症状がでるのか、効果はどれくらいなのか、色々と疑問がありました。むくみはかなり改善されアトピ・・・続きを読む
夏ならではの楽しみがたくさんある。

朝から雨。うす暗い日が続いていますが、季節は夏。夏ならではの楽しみがたくさんあります。しし唐は、とうとう、ものによってピリッと来るように……なってきたかも？いや、まだいける。 &・・・続きを読む
ひまわりと水色のカレーワンプレート。

夏カレーワンプレートランチセット。グラデーションカラーのひまわりがかわいい。素材ごとに調理時間や仕上げが違うので、単品で調理するのが断然美味しい。なので、こんな感じの盛り合わせ料理・・・続きを読む
茄子と新生姜の季節。

毎日雲が分厚くてうす暗いですが、野菜は美味しいからヨシ。常に良いことに目をむけつつ、その視野を拡げていく。もうすっかり、ナスと新しょうがの季節です。万願寺とうがらし、今日はぶつ切り・・・続きを読む
料理を眺めて、もう夏ねえ、と思う。

夏の美味を盛り合わせて、ワンプレートランチ。出来上がった料理を眺めて、もう夏ねえ、と思う。万願寺とうがらし、やわらかい今のうちが美味しい。なので、出始めにどんどん買って食べておきま・・・続きを読む
紫陽花と純和風。

あじさいと共に、一汁七菜です。この純・和風な感じ、夏ですねえ。日本に住んでいると、紫陽花というと、なんとなく和風な感じに思えるんだけど、ベルリンにも紫陽花、咲いてましたっけ。ヨーロッパの町並みに・・・続きを読む
サクサクいんげんと、水色の器。

湿度で空気が重いせいなのか……無意識に爽やかな色を選んでいる気がします。水色の器を揃えて、一汁七菜です。地元産のオーガニックいんげんが、サクサク♪ 最高に美味しい。模・・・続きを読む
雨の日の光は優しい。料理は単純化して研ぎ澄ましていく。

一汁八菜。紫陽花はそろそろ終わりに近づいています。手前は、ツルムラサキと生トマト。フレッシュな素材の組み合わせは、それだけで体の細胞組織を活性化する気がします。最近の我が家の料理は・・・続きを読む
【８０代女性の全身湿疹とむくみが３週間で９５％激減した食事法とは？】

千葉県にお住まいの８０代女性Ｋさんは、足がパンパンになるほどのむくみ、痒くてつらい全身の湿疹を治したいとのことで、ご相談に来られました。コロナ禍で不摂生をしたことで突然出てきた全身の湿疹が、３週間で・・・続きを読む
ツルムラサキと新ごぼうと、段階的な模様替え計画。

紺色と黄色はベストコンビ。一汁五菜です。手前左には、いくつかの料理を盛り合わせましたが、一菜にまとめて数えました。良い新ごぼうが売っていたので、久しぶりに購入してみました。切り方や・・・続きを読む
前夜に作ったソースで大根ステーキ。

朝から雨……という日が多い今日このごろです。雨だと暗いんですよね～～～……あまりにも暗かったので、照明をつけて撮影しました。まだ美味しい大根がゲットできて助かります。大根は本当に欠・・・続きを読む
やちむんと中華と、新しいこと。

中華風の一品を、やちむんの器に盛り付けて。一汁七菜です。ハナビラタケが、登場頻度増してますね。しし唐はまだ種がやわらかくて美味しい。今日は、新しいことの打ち合わせ長・・・続きを読む

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