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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

一人鍋セットで冬のお楽しみ。

一人鍋セットで冬ならではの楽しい食事のひととき。緑の野菜もたっぷり添えます。じわーっと体に染み入る美味しさ。土鍋でコトコト煮た野菜は、本当に美味しいですね。 &nbs・・・続きを読む
椎茸ステーキと冬の終わり。

少し遠出をして食材の買い物をした翌日は、ちょっといつもと違うものが並ぶことがあります。白菜と柚子は良いコンビだったのだけど、もうそろそろ最後の柚子になってしまったかもしれません。柚子・・・続きを読む
春待ち小鉢料理。

春を待ちつつ小鉢料理。七種の料理とスープです。小松菜、中玉トマト、平茸、パプリカ、セロリ、インゲン、人参。平茸はちょっとしたレアアイテム。今日は何だか一日中電話会談・・・続きを読む
春野菜いっぱいのワンプレート。意外なもの。

春野菜いっぱいのワンプレートと、スープです。芽キャベツ、小カブ、スナップエンドウ、菜の花、ブロッコリー、人参、花弁茸、椎茸。ここのところ、良い椎茸が近所でも買えるようになって嬉しい。・・・続きを読む
２が６つの日。緑がいっぱい。

緑いっぱい、桜を見ながら楽しむ、春野菜と山菜。体は春の準備を始めているようです。体が求めている食べ物。それは、いつでもすぐそこにあります。教えてくれるのは、体の声。だから、耳を傾・・・続きを読む
お花見ワンプレートで早い春。

お花見ワンプレートで、早い春を楽しみます。真ん中のは、ミニ白菜。最近よく見かけるのです。柔らかくてふんわりジューシーに仕上がるので、気に入っています。芽キャベツや小蕪、まだまだ楽しめ・・・続きを読む
桜と春野菜と雪山景色。

桜と春野菜。本当にもう春みたい。 ……けど、外はまだまだ寒いですねー。マンションの窓からちょっとした山が見えるのだけど、うっすらと雪が積っていて、そこへ太陽の光があたると、真っ白い部分と、影の濃い・・・続きを読む
緑いっぱい定食でお花見。

緑いっぱい定食で、すっかり春気分になっている食卓。菜の花、芽キャベツ、インゲン、小蕪、スナップエンドウなど。春満載です。桜も飾って、すっかり春です。毎・・・続きを読む
和風のワンプレートで冬春の融合。

和風のワンプレート。ぽってりとした焼き物の大皿、ちょっと久しぶりに使ってみました。山菜が加わると何となく春らしくなって、わけもなく嬉しかったりします。冬は嫌いなわけで・・・続きを読む
暖かい冬の日のカレーといろいろ。

カレーと、旬の野菜いろいろ盛り合わせて。味わい深い冬カレー。旬の野菜、盛り合わせです。今日は朝から暖かくて、「あれ？」と思いました。雪が降った後という・・・続きを読む
部分は全体を表し全体は部分を表す。

梅の季節がやってきました。近所にもちらほらと咲いているのを見かけます。梅の季節の一汁五菜。大根、ブロッコリー、芽キャベツ、ほうれん草、人参、菜の花、プチトマト。ひとつひとつを大切・・・続きを読む
積雪とワンプレート。

昨夜は夜間にも雪が降り続いていたようで、今朝見たらわりと積雪していました。朝、顔を洗った時の水が、ものすっごく冷たくて氷水のようでした。顔がスッキリしましたけれど（笑）今日は色々な料・・・続きを読む
雪の日と春野菜の献立。

今日は朝から雪がザンザン降っていて、久しぶりの雪景色となりました。外は雪だけど、食卓は春がいっぱい。春野菜いっぱい盛り込んだシチューにワクワクします。暖かくてやさしくて。ふんわり・・・続きを読む
明日は雪？アンティークのお皿。

中皿に盛り合わせて、一汁九菜です。アンティークの食器を眺めていると、歴史を感じます。右側の四角いお皿は、アンティーク風だけど、実は違うんですね～ＮＹＣで購入したものです。 &nbs・・・続きを読む
冬の煮物は楽しい。黄色に春めいて。

冬の煮物料理はとても楽しい。いつだって料理は面白くて楽しい物なのだけど、冬の煮物料理は格別。鍋の中でコトコト煮えていく様子を観察していると、じわじわと美味しくなっていくぞーと語りかけてくる。ほん・・・続きを読む
冬野菜のワンプレートとざっくり厚手ニット。

冬野菜のワンプレート、山菜入り。黒いプレートとチェックのクロスの組み合わせで、冬気分に浸ります。黒いプレートには緑色の冬野菜がよく映えます。冬の緑色はやや濃いめのトーンなので、黒に合・・・続きを読む
超定番定食。

スープと、六菜。超定番定食！これはこれ、それはそれ、という具合に、超定番なレシピで満喫しました。それにしても空気が乾いてますねー。雪がちらっと積もった日以来、ほぼ毎・・・続きを読む
いつものやつ、が合言葉。

ワンプレートに料理七種を盛り合わせました。試作品なども加えているけど、定番化しているものは変わらない。どうしてもこの調理法でないとダメ、という、なんかそういうものがひとつか二つくらいは存在していま・・・続きを読む
昨日のカレーと日々の習慣。

昨日のカレーをちょこっとリメイクして、それからほうれん草を人参と組み合わせて、小松菜はできるだけシンプルに。新しいレシピを試作してみたり。なんだかんだやっていると、つい作りすぎてしまうから、途中で・・・続きを読む
黒い器で冬限定カレーを楽しむ日。

冬限定カレーとスープとその他に五種の料理。ブロッコリーとカリフラワー入りの、なんとも嬉しい冬限定カレー。他にも、今しか味わえないものを厳選しています。様々な限定感を楽・・・続きを読む

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