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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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ガッツリカレーセット。

カレーにしてみたけど、あれもコレもと追加して出来上がった献立。というわけでガッツリなセットメニューを食べて、パワー全開です♪ この春は、ほぼ毎日のようにキャベツを食べてい・・・続きを読む
ツバメの季節と新筍。

一汁七菜。ツバメの季節になると使いたくなる、ツバメモチーフのお皿。そして、ツバメの季節といえば新筍。新筍、新玉ねぎと、新のつくものが食卓を賑やかにしてくれる。ベランダで育てている・・・続きを読む
彩りと組み合わせ。健康の道。

スープと、春キャベツの中華風、盛り合わせと、緑野菜三種。彩りと組み合わせに意識を向けつつ調理していると、思考が整って気持ちもスッキリしてくるから、料理の時間が好きです。・・・続きを読む
春鍋と新筍。風が心地よい。

春鍋と新筍三昧。黄色とグレーでコーディネート。春鍋、最近のお気に入り。日差しが明るくて風もさわやか、なんとも心地よい季節になりました。窓を開け放って風を部屋に通すの・・・続きを読む
新緑と中華と香りの食卓。

新緑の季節になりました。鳥たちはとても忙しそうだし、外の景色は緑一色だし、そして花がいっぱい咲いて、何とも華やいだ季節になったなあと思います。食卓も切り替わったなーと、出来上がった料理を眺めつつ思・・・続きを読む
【何をやっても痩せない固太りの５０代女性が３週間で－４ｋｇ減！】

ダイエット希望の５０代女性Ｓさんは、何をやっても痩せない固太りということでお悩みでした。それがなんと、私のところへご相談に来られ、３週間で－４ｋｇ減量することができたのです！ではなぜ、Ｓさんは何を・・・続きを読む
至高の組み合わせを堪能する。

今日は四種の料理とポタージュスープです。いつもは品数を多めにするけれど、今日は組み合わせを重視してみました。ひとつの料理の中に数種類の素材を使う手法。組み合わせによって生み出される・・・続きを読む
黄色とブルーで楽しい気分♪

一汁七菜。焼きもの、煮物、蒸し物など、様々な調理法を取り入れています。素材の表情を観察しながら、どのように切って、そしてどのくらい火を入れていくのかを決めていきます。野菜が美味しい・・・続きを読む
新緑と春中華とバランス感覚。

一汁五菜。新緑が美しい季節、食卓も緑色のコーディネートで楽しみます。とろりと温かな、そして酸味と甘みと苦味の超絶バランス。日々の料理は、バランス感覚を鍛えるのにとても・・・続きを読む
春の体改革のための食事。

カレーとワンプレートとスープ。カレーで暖かく緩める、を意識します。ワンプレートには、五種の料理を彩りよく盛り合わせました。寒くなったり暖かくなったりと変・・・続きを読む
春の鍋料理に和みのひととき。

ちょっと思い立って、小さな一人用の土鍋を使ってみることに。小鍋料理とスープに四種の料理。春鍋。ちょっとしたコツで、料理は格段にレベルアップします。脇役になっているけ・・・続きを読む
【断食と過食を繰り返す玄米中毒の私が３週間で抜け出せた】

Ｓさんは３０代の女性です。マクロビはやってみたけれども、断食と玄米の過食を繰り返す日々……。２週間で挫折してしまったそうです。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから酵素玄米や甘いものを異常に食べすぎ・・・続きを読む
美味しいカブに癒される。

一汁六菜。春の宴、といった風情。素敵なカブを最高に美味しくいただくようにと、丁寧に料理しました。桜の器をちょこんと添えて。最高に美味しいカブに癒された日でした。上・・・続きを読む
スミレの花咲く小道。体がドンドン変化する！

もうちょっと桜を楽しみましょう、ということで。桜の箸置きと小鉢をセッティング。桜もそろそろ終わりかなと思っていると、次々と別の種類の桜が咲いてくれるのでもう少し楽しめそうです。今は八・・・続きを読む
心から楽しいと思うこと。

一汁七菜。黄色に緑の野菜を組み合わせて、ハッピーな春の食卓。二種の「菜の花」。小松菜の菜の花と、いわゆる普通の菜の花。春から初夏に切り替わる時期は、「これ何の菜の花？」というセリフ・・・続きを読む
イキイキワクワクな活性化ワンプレート。

イキイキワクワクと！細胞を活性化するための献立。今日はワンプレートで楽しみました。何もかも本当に美味しくて、ひと口ごとに活性化する感じ。食べると、メキメキ元気が出ますねー！ &nb・・・続きを読む
新緑の季節が近づいている。

ピンク色の桜が散ると、木々は緑の葉を伸ばし始めます。外の景色がそんな風に変わってくるとともに、食卓も変化していますね。緑がいっぱいの献立になりました。緑がいっぱいなので…… そうだ・・・続きを読む
【なぜマクロビで老けて女らしくなくなるのか！？】

マクロビをやっている人で、こんな人はいませんか？美容と健康のために始めたのに、マクロビをやればやるほど、なぜか老けていく……。「あれ？老けた？」と言われて、鏡を覗いてみると、顔色が悪くシワも増えて・・・続きを読む
空に浮かぶ雲のように。

体も心も活性化する春の、一汁八菜です。緑がいっぱいです。春は緑色の野菜が本当に美味しいですねー。緑をいっぱい食べると、ドンドン活性化する感じがします。雲の形の箸置き・・・続きを読む
箱庭と桜とシジュウカラ。

お花見御前といった風情。小さな陶器のお重に、ちらし寿司のように盛り付けてみました。箱庭のよう。お花見気分な食卓。まだ少し肌寒かったりするのですが、体がどんどん変わっ・・・続きを読む

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