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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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何かが違う、肉厚椎茸のステーキ。

中皿盛り合わせ、他３品、そしてスープ。肉厚椎茸のステーキにスナップエンドウや菜の花などを添えて。ふっくらジューシーな肉厚椎茸は、たまーにしか出会えないけど、普通の椎茸と香りも全然違う・・・続きを読む
中華のとろみで味わう春野菜。

白菜のスープ、芽キャベツと舞茸、菜の花、春菊、それと中華風仕立ての春野菜。バランスの良い組み合わせは、食べて心地よい体を作り出す。色々なとろみがあるけど、今日はちょっと中華風なとろみ・・・続きを読む
しめじと芽キャベツのトッピングカレー。

トッピングカレーとスープと色々。ちょっといいシメジが手に入ったので、カレーの上にトッピング。何やら誇らしげなシメジは、ブリッとしていて香りも素晴らしく、とっても美味しかった。芽キャ・・・続きを読む
カレーと青梗菜。

カレーと青梗菜を組み合わせたセット。旬の物をいっぱい使って。季節感と体に合わせることは大切で、しかもその２つのことはいつでも同時に起こっている。冬に美味しい青梗菜をたっぷり料理しま・・・続きを読む
蒸し料理と毒素撃退。

ざっと八種の料理に汁物の組み合わせ。春野菜をもりもり食べて、毒素を撃退。蒸し料理を蓋物に盛り付けると、何だか楽しいものです。今日も暖かで助かるなあーと思っているのだけ・・・続きを読む
春のデトックスワンプレート。

春ですねー。春野菜のデトックスワンプレートで、しっかり解毒していきます。パリパリの絹さや、インゲンなど、緑色の美味しいものがいっぱいで嬉しい限り。白菜のトマトスープ。・・・続きを読む
春はウキウキカラーの小皿料理。

めっきり春めいたウキウキカラーで小皿料理に舌鼓。今日は５月かなってくらい暖かくてびっくりしました。窓をしばらく開放したままで、気持ちよかったー。色彩豊かな春野菜も、春色の小皿の組み・・・続きを読む
【３週間で夫婦のアレルギー体質と過食が劇的に改善した理由とは？】

３週間でアレルギー症状を改善されたご夫婦をご紹介します。 ▼動画で視聴したい場合はこちらからアレルギー体質で過食や別々の症状を抱えた夫婦Ｆさんは、アレルギー体質の５２歳女性。そして、ご主人もまたア・・・続きを読む
キリッとしたりなごんだり。

料理１０種、それとスープです。春先の根菜類はやわらかいので、いつもより根菜がやや多めになりました。こちらのスクエアの器には緑色の野菜を盛り合わせ。黒でキ・・・続きを読む
春は毒消し強化。苦味には意味がある。

千切り野菜が作りたかった。花びら茸、菜の花、タラの芽、ブロッコリー、えんどう豆、人参、つぼみ菜、スープは二種でそれぞれ好きなものを。苦味を取り入れたり、とろみを少々加えてみたり。春・・・続きを読む
梅の花と小鳥と春野菜。

具沢山スープ、お椀に盛り付けて和風セッティング。それから小皿料理を六種。今日は梅の花が満開になっているのを見かけたり、コブシの蕾がだいぶ大きくなってもう開きかけていました。小鳥さん・・・続きを読む
とろみがあって温かくて美味しい。

白菜のとろとろ煮と中皿盛り合わせ、そしてスープはポタージュ。とろみをつけて中華風。中くらいのプレートには色々盛り付けて楽しく。アスパラなんかが登場しましたよー。そして・・・続きを読む
春が近づく小皿料理。

じわじわと近づく春を感じつつ。小皿料理を楽しみます。美味しい大根と上質な椎茸で煮物を作りました。あとはほうれん草、芽キャベツ、菜の花、舞茸、大根葉。梅の花が咲く頃な・・・続きを読む
【砂糖中毒で激太りだった４７歳女性がお菓子をやめられダイエットに成功】

フルタイムでお仕事をされているＨさんは、４７歳の女性。ダイエットのご相談で私の元へ来られました。 ▼動画で視聴したい場合はこちらからお菓子依存症と慢性頭痛に苦しむ日々Ｈさんは砂糖中毒で、お菓子依・・・続きを読む
煮込み料理とワンプレート。

煮込み料理、ワンプレート、久しぶりにポタージュスープ作りました。キャベツ、つぼみ菜、菜の花、サラダ。つぼみ菜が手に入ると嬉しい。本当にちょっとの間の期間限定です。朝か・・・続きを読む
カレーと春の野菜たち。

カレーと具沢山スープ、それと春野菜いろいろ。奥の黒っぽいのは、大きな椎茸をちょっと切り分けて料理したもの。右側は舞茸。これもいつもと違うちょっと良いものが手に入りました。・・・続きを読む
上質なものをたっぷりと。

一汁七菜の小皿料理。電車に乗りながら遠くの景色を眺めていると、満開の梅の花がちらほらと目に止まる。ちいたけと花弁茸が手に入る日はなんとなく嬉しい。菜の花も、とても上質だったし、イン・・・続きを読む
たっぷり具沢山なスープと六菜。

中くらいの大きさの、やきものの器で揃えてみました。たっぷり具沢山なスープと、料理六種。青梗菜は、とろみが良く合います。この菜の花はふんわり柔らかで本当に素晴らしい。・・・続きを読む
一人鍋セットで冬のお楽しみ。

一人鍋セットで冬ならではの楽しい食事のひととき。緑の野菜もたっぷり添えます。じわーっと体に染み入る美味しさ。土鍋でコトコト煮た野菜は、本当に美味しいですね。 &nbs・・・続きを読む
【花粉症対策のためにやるべき５つの大切なこと】

鼻水、くしゃみが止まらず、鼻が詰まって苦しい、目が痒くて開けられない…… ひどくなると、睡眠不足や頭痛、くしゃみのしすぎで肋骨骨折にもなってしまいます。そんなつらい花粉症を改善するための方法を、５つ・・・続きを読む

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