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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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晩秋の和食膳。

晩秋の和食膳。一汁九菜です。とても太いねぎが驚くほどやわらかくて、育った場所の寒さを想像します。昼からずっとチキンチキン……とやっているカネタタキですが、さすがにもう・・・続きを読む
【膀胱炎の人がマクロビでやってはいけないこと】

膀胱炎で３５年もつらい思いをされていた、Ｎさんのお話です。マクロビを１０年間実践するうちに、膀胱炎は悪化し症状が増えてしまいました。なぜこのようなことになってしまったのでしょうか？Ｎさんは、間違・・・続きを読む
秋カレーのワンプレート。

早くも冬の基調になってきました。寒くなると、グッと大根が美味しくなるのが嬉しいですね。カレーもすっかり冬仕様です。北欧の空気感を想像しながら頂く、秋カレ・・・続きを読む
晩秋の日差しの中でいただく、ワンプレート。

１１月に入り一週間過ぎ、そろそろ冬の気配を感じるのかなあ……と思うけれど、あまり感じられません。むしろ時々、暖かいな、と思ったりするほどで。とはいえ、紅葉は順調に進んでいるようで、近所のモミジバフ・・・続きを読む
秋の恵み満載セット。

秋の恵み満載なお盆の上は、何やら楽しげでワクワクします。みずみずしい素敵な大根を入手したので、厚めに切ってみました。上質な大根は、煮るととても柔らかく、口の中でとろけます。 &nbs・・・続きを読む
東京都・３０代女性　Ｍさん

今回西野先生の個人指導を受けたのは、主人の喘息と副鼻腔炎をどうにかしたいという事がきっかけでした。申込む前に無塩食とは何なんだろう？ということを調べ、國清先生の「無塩食とは」を読んだ時にとても納得し・・・続きを読む
【毎晩眠れなかった大人の喘息がピタリと止まった理由】

驚くほど短期間で、大人の喘息の改善が見られた方のお話です。毎晩眠れない大人の喘息に苦しんでいたＭさんのご主人（５０代男性）は、大人の喘息と副鼻腔炎に苦しまれていました。しかし、個人相談に来られて・・・続きを読む
秋色で楽しむ晩秋の膳。

晩秋の膳。秋色で楽しみます。カブ料理、黒あわび茸、しろ菜、ほうれん草、インゲンなど。秋の旬菜はどれも奥行きがあります。今日もぽかぽかと暖かな日差しが気持ちの良い秋の・・・続きを読む
和皿のハーモニー。

和皿のワンプレート。木の葉の箸置きで、秋らしく。ビビンバ風に、こまごまと盛り合わせ。素材をひとつひとつ、丁寧に調理してから、ひとつのお皿に盛り合わせると、素敵なハーモニーになります・・・続きを読む
晩秋のワンプレートと日向ぼっこ。

秋の恵み盛り合わせプレート。旬の旨味が満載です。カブがメイン。白菜と大根が冬仕様になってきて嬉しい。午後の日差しはぽかぽかしていて、猫が日向ぼっこする気持ちがよく分・・・続きを読む
恵みを味わう秋。

恵みの秋ということで、素材の種類が増え、買い物も楽しいですし、料理も楽しくなります。豊穣の恵みをひとつずつ味わって。モミジが色づいて、深まる秋の楽しみが増しています。・・・続きを読む
黄金色のとんぼと、緑の秋野菜。

とんぼ柄の手ぬぐいに、黄色と緑と青。秋の風景が、食卓に鮮やかに彩られます。一汁七菜。素材の味わいが深まっているようです。カブはますます美味しく、白菜はやわらかく、ほうれん草もしっ・・・続きを読む
深みを増す野菜たちの秋。

秋のカレーセット。ボウルにカレー、小さめのプレートには数種類の料理を盛り合わせる。秋が深まるとともに、野菜の旨味も深みを増してゆきます。アスパラは久しぶりに手に入りました。 &nb・・・続きを読む
【炭水化物中毒で吹き出物に悩んでいた３０代女性が３週間で過食をやめられた】

酵素玄米が止まらずだらだら食べ、食べ過ぎと断食を繰り返し、いつも体のどこかに吹き出物ができている……というＫさんが、３週間で過食を止められ、間違いに気付いて修正することができました。何をやっても過食・・・続きを読む
それぞれが引き立て合う一汁六菜。

一汁六菜。中くらいの大きさの、焼きものの器に旬菜を盛り付けて。温かいとろみが嬉しい季節です。夏の間はちょっとお休みしていた青菜が、美味しくなって嬉しい。やわらかいキ・・・続きを読む
やわらかく温かい秋の食卓。

秋といえばブラウンのギンガムチェック。アイボリーの器を合わせて、やわらかな雰囲気。カレーも秋バージョン。温かくとろりとして、匂い立つ香りに体が緩みます。中皿には五菜・・・続きを読む
秋色の一汁七菜。

秋の一汁七菜。大分、落ち着いた色彩感の食卓になってきました。かぶや青菜が美味しい季節。秋の装いって、食卓も衣服も、無性に楽しくなります。寝具や衣類を入れ替えたりして・・・続きを読む
【何年間も変わらなかった体重が３週間で－３キロ減った】

４７歳女性のＳさんは、食生活をどうしていいか分からないことと、減らない体重にお悩みでした。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから減らない体重と不快症状に悩む日々Ｓさんの３週間の目標は、下記のようなも・・・続きを読む
愛知県・４７歳女性　Ｓさん（マクロビ経験なし）

開始前の目標について・野菜料理のレパートリーを増やしたい。→野菜それぞれにふさわしい調理法を知ったり、他の野菜と組み合わせることで味わいが増し、食べ応えが出てくることに気づいたりしました。・調味料・・・続きを読む
ブラウンとターコイズの秋野菜セット。

ブラウンにターコイズを合わせて。ワクワクする秋野菜セットです。すっかり秋のメニューです。カブ、青梗菜、ブロッコリー、ハナビラタケ、オクラなど。どれも柔らかくて優しい味わい。 &n・・・続きを読む

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