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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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涼しい日の、錦鯉と和皿のワンプレート。

涼しくて助かったけど、ちょっと曇っていて暗いね、な日のランチ。和皿でワンプレート。一汁六菜。旬の茄子を丸ごと。とろっとジューシーです。錦鯉が泳ぐ食卓。屋外と部屋の・・・続きを読む
涼やかな真夏の食卓。心地よい食事時間。

涼しげな手ぬぐいで、爽やかな夏の小鉢料理。ひとつひとつの素材を丁寧に扱い、手順をイメージしつつ段取り良く料理します。大葉や茗荷を積極的に取り入れていきます。夏真っ盛り・・・続きを読む
暑さを和らげる夏の緑。

夏を満喫中の一汁七菜です。満喫とはいえ……今日はさすがに、ちょっと暑すぎるかも。野菜が美味しいのは良いことですね。夏の緑が多めの献立です。夏の緑の野菜は、個性的なものが多くて、お・・・続きを読む
爽やかな夏の食卓。明日の楽しみ。

一汁七菜、一部盛り合わせ。爽やかなボーダー模様が、黄色い花によく似合います。サラダの切り方を変えたり、ちょこっとカレー風味にしたり。いつもと同じ素材も表情を変えると、味わいも変わり・・・続きを読む
真夏の小鉢料理。黄色いアスターとつるむらさき。

真夏の小鉢料理で暑い日も楽しく。一汁七菜。調理はどれも、とても簡単。ツルムラサキが登場して、一段と夏気分になりました。夏は大好きなマリンアイテムが使えるので、ワクワ・・・続きを読む
蝉の声と夏の和食。

青い空に入道雲、早朝からわんわんと響き渡るセミの声。 ……本格的な夏がやってきました。そろそろ終わりかな～と思いつつ、楽しむ食材。いよいよ美味しくなってきたと、楽しむ食・・・続きを読む
青い器とミンミンゼミ。

一汁六菜。朝からミンミンゼミが、元気よく鳴いてますね～曇ってくると、静かになる。実に分かりやすい。ガラスの箸置きで涼を取ります。青い器で夏らしく。暑そうだけど、買・・・続きを読む
パープルのワンプレート。ミンミンゼミ１号。

パープルのワンプレート。ちょっと暑さが和らいでくれてホッとしますね。色々な素材を少しずつ。が、ポイントです。最近はミニチンゲンがいつも売っているので嬉しい。ゴーヤも加わって、夏ら・・・続きを読む
土砂降りと紫陽花。一日中欠かせないもの。

蒸し暑さを吹き飛ばす爽やかなライトブルーを敷いて。中皿に４種盛り合わせ。最近、近所でわりといつも花弁茸があるので嬉しい。どんな時も、あたたかくゆるめる、が基本です。・・・続きを読む
夏らしさを楽しむ小さな器たち。

今日は曇っていて涼しい風が吹き、何だか梅雨に戻ったかのよう。空模様はイマイチ夏っぽくないですが、夏らしい手ぬぐいに和食器を合わせて。一汁八菜。ちょっと珍しい白アスパラが美味しくて嬉・・・続きを読む
ブルーとグリーンの調和。

夏は青い食器を使って、見た目を涼やかにしたくなりますね。ブロッコリーの中華仕立て。ベビーコーンとスナップエンドウ。新鮮で安全な野菜が、日々の活力となります。 &nbs・・・続きを読む
自然と共に生きている。

夏になってきたはずなのに、まだどこか春の名残りも感じるような、妙な感じ。カレーと、煮たり焼いたり蒸したり、色々な調理法を組み合わせています。朝は涼しいなあ～と、窓を開け・・・続きを読む
小カブのあんかけと爽やかな雰囲気。

天気はどんよりじめじめしていますが、食卓の上だけは、爽やかな夏の雰囲気。あれ、、梅雨って明けたんじゃなかったでしたっけ？美味しい小カブが手に入ったので、あんかけにしました。プチトマ・・・続きを読む
楽しむポイント探し。

早くも真夏のような献立とコーディネート。でもベビーコーンが楽しめるので、まだ初夏です。なぜかカリフラワーが売っていた。早速、カレーにしました。色々ミックスしていて妙な・・・続きを読む
あじさいとひまわりと和食器と中華。

あじさいとひまわりと和食器に中華の組み合わせ。５品作りました。手前は、中華風に色々な野菜を組み合わせ、とろみをつけたもの。組み合わせは、種類はもちろん、分量のバランス・・・続きを読む
オーブン料理とジー虫。

久しぶりにオーブン料理を取り入れてみました。暑くても『あたたかくゆるめる』は大切なことですね。本日はミニカレー、サラダ、スープ、大根のオーブン焼き、他３品です。トマト・・・続きを読む
静かな夏の日の食卓。

一汁七菜。きれいな淡いブルーのあじさいと共に。一部、盛り合わせ。砥部焼の小皿は、夏らしくてあじさいによく似合います。お気に入りの小鳥の箸置きを合わせました。まだそ・・・続きを読む
真夏日の６月に野の花を飾って。

一汁七菜。セミの声が聞こえないのが不思議なくらい、真夏日が続いています。暑いので、夏野菜がとっても美味しい。ししとうとプチトマトを食べていると、「夏が来たなあ」としみじみ思います。・・・続きを読む
紫陽花と素材と季節の変化。

一汁八菜。紫陽花と手拭いのブルーを合わせて。夏野菜がだんだんと加わって、日差しもだんだん強くなってきました。サクサクインゲン、パリッとスナップエンドウ、本当に美味しい。・・・続きを読む
【玄米とマクロビスイーツが原因で生理停止から３週間で復活】

玄米とマクロビスイーツで生理停止になってしまったＩさんという女性がご相談に来られたのですが、３週間で生理が復活しました。Ｉさんの事例を元に、間違ったマクロビから起こる問題と解決についてお話します。・・・続きを読む

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