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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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冬の白。冬野菜と白い器。

冬の白は雪を連想させますね。白い冬野菜や白い器で冬の小皿料理。今年の締めくくりに、キャンバスを一旦すべて真っ白にして、新しい計画を描く準備をするイメージもあります。芽キャベツとセロ・・・続きを読む
トロトロ白菜と冬限定カレー。

クリスマスの余韻を楽しみながら味わうカレーとワンプレート。もちろん冬限定カレーです。白菜がトロトロに煮える季節になりました。さて、お正月の準備を進めます・・・続きを読む
赤と黒のクリスマス。

クリスマス気分で、赤のワンプレートに、スキレット、赤いボウルを合わせて。寒くなるとオーブン料理をやりたくなります。赤と黒で落ち着いた印象の、クリスマスの食卓。 &nbs・・・続きを読む
福島県・３７歳女性　Ａさん（マクロビ３～５年）

日常のイライラはだいぶ解消されました。なぜイライラするのかがよく分かりました。過食もすっかり収まっています。個人相談前は、激しい排毒があったらどうしようかと思っていました。先生が適切にアドバイス・・・続きを読む
【間違いマクロビで悪化したイライラと過食を３週間で解消】

震災後、放射能が心配で玄米を食べすぎて、体調を悪くしてしまったＡさんのお話です。 ▼動画で視聴したい場合はこちらからマクロビの間違いでイライラや過食にＡさんは、３７歳、子育て中の女性です。ご相談・・・続きを読む
冬野菜に癒やされる冬至。

クリスマス気分が盛り上がっています。芽キャベツが登場すると、そろそろお正月が近づいてきたな～と思う。ネギと大黒本しめじを煮てみたり、ターサイをあんかけにしたり。大根はちょっと炒め煮・・・続きを読む
優しい色調の冬の小皿料理。

カラフルでビビッドな夏に対して、冬は色調がやさしい感じになる。そんな冬の小皿料理。珍しくししとうが手に入った。それから、ちょっと珍しいキノコ『大黒本しめじ』。あちこ・・・続きを読む
寒い日のあたたかい食卓。

外が寒いほど、テーブルの上に並ぶ料理はあたたかく。煮込み料理で温かくくつろぐ。カルフラワー、ブロッコリー、ほうれん草など、冬は本当に美味しい。急に気温が・・・続きを読む
ちょっと和風な冬のワンプレート。

赤と黒でクリスマス気分のワンプレート。ちょっと和風。どう調理しても美味しい大根はとても嬉しい。これは地元産の大根。本日の青菜は、わさび菜。明日の最高気温は２０℃。・・・続きを読む
あたたかみのある食卓。

妙に暖かい冬で戸惑いますが、冬のテーブルセッティングは温かみがあって楽しいものです。赤と白と緑と茶色で、一気にクリスマス気分が高まる。芽キャベツが登場してうれしい。即購入です。白菜・・・続きを読む
冬の日の小皿料理。

なんだか１２月らしくない１２月が続いています。暖かい冬の日の小皿料理。しし唐なんか買ってしまったりして。辛くなくてやわらかで、美味しくてびっくり。この季節には珍しい。・・・続きを読む
【マクロビで夜過食が治らない理由】

３８歳女性のＨさんは、マクロビを実践しているのに『夜過食』が止まらないというお悩みで、メールをいただきました。 ▼動画で視聴したい場合はこちらからマクロビなのに疲れると夜過食になってしまうＨさんの・・・続きを読む
ほんのりクリスマス気分と八宝菜。

白い食器を集めてタータンチェックに合わせると、なんだかもうクリスマスみたいな気分。ほっこり八宝菜と、いろいろ。大根がますます美味しくなってきました。明け方が冷え込むようになってきま・・・続きを読む
おうちカフェを楽しむ小鉢料理。

ついこの間まで、まだ秋みたいと言っていたのに、もうあっという間に冬。そんな日のおうちカフェ風小鉢料理。冬の醍醐味のひとつ、ターサイ。しっかり濃厚な味わい。いんげんや人参やピーマン、・・・続きを読む
温かいシチューは冬の楽しみ。

温かい鍋物が美味しい季節になりました。冬野菜のシチュー。カリフラワーとカブのあっさりした旨味に、ブロッコリーと人参とマッシュルームが合わさって、素敵なハーモニーを完成させる。 &nb・・・続きを読む
冬の始まりと和の器。

和の器を並べて、冬の始まりを楽しむ。かぶのとろみあんかけ。とろーりとやわらかな優しい美味しさ。サラダ、ほうれん草、白菜など。白菜もほうれん草も、やわらかくなってきま・・・続きを読む
辛さ控えめカレーのワンプレート。

カレーワンプレート。冬は辛味を控える調合にしています。グレーとピンクは冬の定番カラーコンビのひとつ。赤かぶのピンクが、花とテーブルクロスの色とおそろい。グリーンがさらにきれいに見・・・続きを読む
だんだんと冬になってきました。

モノトーンコーデで小皿料理。岩国れんこんを入手したので、美味しくいただきました。ふんわり甘い。スティックセニョールは、旨味が凝縮されている。だんだんと冬になり、野菜が・・・続きを読む
【マクロビで体調不良の１１歳が３週間で回復した理由】

今回は、マクロビ子育ての弊害。マクロビ子育てで失敗しないためのお話です。Ｔさんの事例をもとに、解説していきます。親子で体調を治したいとご相談に来られる方々もいらっしゃいます。４６歳の女性Ｔさんは・・・続きを読む
秋と冬のはざまでしみじみ味わう。

何となく冬っぽい食卓になってきました。温かいとろみが嬉しい季節。青梗菜がいい感じに軟らかくなってきました。長葱も軟らかく美味しくなってきて、嬉しい。色・・・続きを読む

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