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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

春を告げるワンボウル。

グレーのボウルと仔ペンギンも、黄色に合わせると春らしくなりますね。旬菜をいろいろ、ワンボウルに盛り合わせ。今日も気温はそれほど高くなりませんでしたが、太陽に当たるとぽか・・・続きを読む
温かい煮込み料理で体も心も温まる。

暖かいと思ったら寒くなったり。色々あるけど、なんとなく昨年の今頃に比べると暖かい気がします。ボルシチを作りました。本物は食べたことがないので、“ビーツの入ったトマトシチュー”が正し・・・続きを読む
冬の終わりの小皿料理。

雪のイメージで、白い小皿料理。そろそろ冬も終わりに近づいてきましたが、雪柄のてぬぐいを合わせて冬の気分を楽しむことにしました。蕾菜や芽キャベツに、タラの芽と紅菜苔が仲間入り。春を感・・・続きを読む
大皿料理で春を待つ。

春を間近に感じる今日このごろ。大皿料理で楽しみます。オーバルプレートに、いま美味しい野菜をたっぷり盛り合わせ。旨味が凝縮したポタージュで、体の芯から温まります。アレ・・・続きを読む
美味しい野菜で、楽しい中鉢料理。

中鉢に、色々野菜料理を盛り付けて楽しみます。菜の花が美味しい。農場によって葉っぱのようすが少し違うのが面白いところです。蕾菜。何とも言えない風味と食感が、たまりませ・・・続きを読む
春の準備とちょこっとカレーセット。

ちょこっとカレー付き小鉢料理。蕾菜があると、思わず小躍りしてしまう♪ カレーの上隣はアレッタという野菜。ケールとブロッコリーの交配種で、旨味があって美味しいです。気温・・・続きを読む
梅の花を愛でる。

梅のお花見。細長いお皿に盛り付けました。黄色い人参で型抜きすると、蝋梅みたいですね。雨で雪はすっかり溶け、流されました。今朝は窓辺にシジュウカラが来て、何やら忙しそ・・・続きを読む
雪の日のワンプレート。

冬のカレーとワンプレート。ちょっと春めいてきた野菜たちですが、今日は雪でした！蕾菜が入手できて嬉しい限りです。冬のカレーだけど、スナップえんどうがちょっと春。 &nb・・・続きを読む
グレーとイエローと梅の花。

グレーとイエローで北欧風な小鉢料理。黄色い梅の花の箸置きで季節感を添えて。和風イメージの梅の花も、モダンな印象。今日の料理も、とろみ多めです。寒い日には、温かいとろ・・・続きを読む
梅の季節に小鉢料理。

梅の花の香りがほのかに漂う道は、冬と春の間をそっと華やかにしてくれます。春を思いながら、梅の季節の小鉢料理を楽しみます。一汁七菜。ここのところ、芽キャベツがすっかり定・・・続きを読む
冬は青菜が美味しい。

一汁七菜と、雪うさぎの箸置き。とろみをつけて美味しさを追加して。赤カブがウサギのようで、可愛らしい。買い物へ行ったら店員さんに「青菜多めですね！」と言われました(^_・・・続きを読む
コトコトシチューで暖かく。

コトコト煮込まれた冬野菜のシチュー。じんわり体が温まります。たっぷりの菜の花で血液浄化。芽キャベツがしっとりふっくら美味しい。鍋と同じ色・・・続きを読む

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