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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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マクロビ食事日記ブログ一覧

桜が咲いて、春野菜と新筍の献立。

クールな淡いグレーも、春はやわらかい印象になりますね。桜を意識した小鉢料理。ベランダの木の芽をふんだんに使って、新筍を楽しんでいます。日中は暖かいけれど、ちょっと油断・・・続きを読む
新筍と山椒と桜の季節の小鉢料理。

まだ３月ですが、もうすっかり咲いてしまったので、さくらの器や箸置きを慌てて出しました。今年はベランダの山椒が間に合って良かった。暖かいので、どんどん芽が出てきています。爽やかな香り・・・続きを読む
黒とパープルとターサイの花。

春の黒はパープルに合わせて。一汁五菜です。肌寒い日には、温かいとろみが嬉しい。今日は白菜じゃなくて、山東菜です。激レアの、ターサイの花。軟らかくてとっても美味しい・・・続きを読む
春色ワンプレートで体が生まれ変わる。

すてきな春のワンプレート。イエローとパープルも良い組み合わせ。アスパラが加わると、ますます春らしくなりますね。春野菜いっぱいで、体が生まれ変わるような感覚。今日は２・・・続きを読む
春うららかな小皿料理。

春うららかな小皿料理。いよいよ新筍の季節になりました。柔らかくて美味しい♪ 春の味わいに、思わず笑顔になっています。ユキヤナギがかわいい。昨日、今日と・・・続きを読む
春の旬菜小皿料理。

淡いパープルとグレーで爽やかな春の食卓。春野菜満載の小皿料理を楽しみます。緑色が映えますね。春野菜はどれも、やわらかでふんわりとした美味しさ。体はメキメキと活性化していくようです・・・続きを読む
体がゆるむ旬菜料理で春の始まり。

旬菜プレートに大皿料理。たっぷり白菜。スナップえんどうの美味しさが増してきて、春なんだなあー！としみじみ。ほうれん草と人参。春人参はやわらかくて甘いですね。 &nb・・・続きを読む
早めのお花見御膳を楽しむ。

一汁六菜。平凡な料理も、桜と一緒だと料亭のようになります。ちょっと早めのお花見御膳。わらびの箸置き。岩国れんこんのきんぴらが風味豊かで美味しかった。ずっと啓翁桜を・・・続きを読む
わくわくワンプレート。

春満点のわくわくワンプレートランチ。色々こんもり盛り合わせたら、芽キャベツが隠れてしまいました。冬の寝具が暑過ぎて、慌てて寝具を交換。ちょうどいい布団のかけ方を模索して・・・続きを読む
黄色と緑の祭典。ちょっとした変化。

春といえば黄色。緑に合わせると、いよいよ春本番という感じです。花屋さんや道端で、黄色い花を見ると、無性に嬉しくなりますね。八宝菜がトロリと優しい美味しさ。暖かくなってきたとはいえ、・・・続きを読む
春を呼ぶむらさき色の日。

紫色は春の色と決めていて、いつも春になるとよく登場してきます。今日は、花に合わせてクロスと箸置き、箸を揃えました。まいたけの軸の部分だけ集めて「ワケアリ」として売っている商品があり、・・・続きを読む
国旗みたいなナムル。細胞活性化。

一汁五菜。黄色と茶色も好きな組み合わせです。さあさあ、どんどん細胞活性化しよう。ナムルを三色にしたら、娘に「国旗みたい」と言われました。菜の花は、いつもと少し違う種類。ほのかな・・・続きを読む
緑いっぱいのワンプレートで春を迎える準備。

緑いっぱいのワンプレート。コーディネートも大分春らしくなってきました。一汁六菜。緑のものが、ますます美味しいですね。冬の緑とはまた風味や味わいが変わってきています。・・・続きを読む
細胞組織が緩み始める季節の中鉢料理。

細胞組織が緩み始める季節になりました。暖かい日が増えてきて、野鳥達の活動が盛んになってくるとともに、私たちの身体の細胞組織も活動が活発になる感じがします。そんな季節の中皿、中鉢料理。・・・続きを読む

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