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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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真夏の一汁五菜。

真夏の一汁五菜。中鉢や大きめの深皿に盛り付けて。酢豚風、といっても炒め煮の様相。トロトロの茄子とパプリカに、中華風トマトソースがよく合います。ほうれん草、もやしとき・・・続きを読む
青いクロスに青いお皿。

青いクロスに青いお皿。箸置きはアンカー。すっかり真夏のコーディネートです。緑色の野菜たちがよく映えます。夏野菜たっぷりのワンプレート。熊本産の「天狗なす」という茄子を購入してみ・・・続きを読む
りんどうとひょうたん。

一汁七菜。今日はひょうたん柄の手ぬぐいに合わせて、ブルーとグレーのコーディネート。今日も夏野菜をたっぷり頂きます。できるだけ毎日、違う調理法、違う組み合わせにするのがポイント。時折・・・続きを読む
りんどうと砥部焼。

白いりんどうに、砥部焼の器を合わせて。涼やかに夏野菜を楽しみます。深雪なすが今年も出てきました。実がギュッと詰まってジューシーです。緑のモミジを添えて、夏らしく。・・・続きを読む
ひまわりとミンミンゼミと夏カレー。

毎日暑いので、またカレーを作りました。しかし今日は、急に涼しくなった。「３０度」って涼しいのねえ、と驚く。いつでもカレーは美味しいけど、夏は格別。夏野菜をたくさん盛り合わせます。・・・続きを読む
猛暑とひまわりと夏野菜。

夏……というよりも、もう猛暑。海の日が過ぎると、一気に真夏という感じです。夏真っ盛りには、夏野菜が本当に美味しいですね。甘長唐辛子、まだ辛くなくて美味しかった。全体的に冷菜が多め。ちょっとぽ・・・続きを読む
爽やかな夏野菜小鉢料理。

食器はブルー系とガラスで、見た目にも涼やかに。暑さを吹き飛ばす夏野菜の癒やしパワー。とろける長茄子や、ふわふわのオクラ、おかひじきともやしなど。ちょっとしし唐は、辛さが増してきた感・・・続きを読む
【アトピーを治したくて玄米を始めたら腰の激痛で寝たきり生活に】

体を治すための玄米食で、なぜ、悪化してしまうのでしょうか？玄米食と玄米指導の問題について切り込んでいきます。Ｍさんは、３０代の女性です。腰がひどい激痛で、起き上がれず寝たきり生活だというのです。・・・続きを読む
美味しい夏野菜を満喫する。

夏野菜を満喫する一汁五菜。蒸し茄子をさっぱりと、和風マリネでいただきます。お酢をかけると、紫色がピンクになってとても綺麗。どうかなあと思っていたピーマンもほうれん草も意外にやわらか・・・続きを読む
さっぱり夏和食。

ガラスの器で見た目も涼やかに。夏らしい和の定食風。出汁のしみた茄子は、しっとりふくよかな味わい。しし唐が名コンビです。今日の最高気温はなんと、３７℃！都内ではミン・・・続きを読む
真夏のスープカレー。

スープカレーとブルーの器。黄色い花。夏ですねえ。サラッとしたスープのさっぱりカレー。夏野菜とベランダのパセリをたっぷりと。今日の最高気温は３６℃。早くも今年イチです・・・続きを読む
ボートのようなワンプレート。

オーバルのワンプレートに盛り付けて、ブルーのストライプのクロスに合わせました。なんとなくそうしただけだったのだけど、娘が「天の川を行く船みたい」そう言われると、そう見えるかも。隠れ・・・続きを読む
小さなガラスの茄子の箸置きと小鉢料理。

今年も、茄子の箸置きを使う季節がやってきました。蒸し暑いと、スパイシーな料理でスッキリしたくなりますね。ちょこっと夏野菜カレーを作りました。何気ない日常の中に、たくさ・・・続きを読む
涼を意識する小鉢料理。

３０度超えが続いています。涼しさを求める夏の小鉢料理。ガラスの器や、ガラスの箸置きを使いたくなりますね。蒸し暑いので、さすがにちょっとエアコンをつけましたが、除湿メイ・・・続きを読む
黒で引き締める夏野菜料理。

気温も高くなり、いよいよ夏らしくなってきました。涼やかなガラスの器と、黒いクロスで引き締めます。茄子が美味しいので、今日は焼き茄子。大葉と新生姜を添えて、さっぱりとろふわ。 &nb・・・続きを読む
紫陽花と夏野菜の小鉢料理。

一汁七菜。淡い緑色とブルーの組み合わせが、梅雨のじめじめを爽やかな気分に変えてくれるようです。すっかり夏野菜の献立になってきました。蒸し暑いですが、まだ扇風機でしのげ・・・続きを読む
カレーの紫陽花ワンプレート。

あじさいとカレーのワンプレート。クロスがプロヴァンス柄なので、南フランス調の食卓に。大きくどん！と煮た、とろけるジューシーなすやカレーなど。夏の定番メニューが増えてきました。 &n・・・続きを読む
【マクロビで無駄にした５年間を取り戻す！夜過食がピタリと止んだ食事法】

マクロビで間違った指導を受けたために、夜過食になってしまったＹさんのお話です。３週間の個人相談が終了した後、Ｙさんからご感想をいただきました。この個人相談を受けるまでは、全く考えたこともなかった、・・・続きを読む
梅雨をカラフルに楽しむ食卓。

カラフルな食卓で梅雨の野菜料理を楽しみます。夏野菜のラタトゥイユ。しっとりふっくらと煮えたズッキーニや茄子が、とっても美味しい。お気に入りの中皿に盛り合わせ。小カブ・・・続きを読む
梅雨の季節の小鉢料理。

グレー系とブルーの器のセッティングに、黄色いマムを合わせました。ペールトーンに緑色の野菜がよく映えて、美味しそうです♪ 焼きなすやしし唐が美味しい季節になってきました。・・・続きを読む

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