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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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カレーとサラダとスープの日。

緑多めの爽やかなカレーで湿度を飛ばす作戦。ヤングコーンが出ると、初夏が終わろうとしているな、と思います。ズッキーニも加わって、夏のカレーになってきました。きゅうりが格段に美味しくな・・・続きを読む
夏の気配と台風と小鉢料理。

だんだん夏らしくなってきたな、という湿度と気温。そんな日の小鉢料理。新ごぼうと新にんじんの相性は最高。まいたけ、ブロッコリー、スナップえんどう、サラダに、ししとうが登場。そして本・・・続きを読む
初夏のカレーとサラダとスープと。

カレーとサラダとスープ。スパイスが美味しい気温と湿度になってきました。春キャベツとカリフラワーなどを使った、リッチな味わい。ズッキーニをトッピングして、夏っぽくなってきました。 &・・・続きを読む
イエローで初夏を演出する方法。

ひしひしと夏を感じるこの頃。今日はもう半袖でもいいかなというくらいでした。初夏のイエローは、浅葱色によく合います。もやしのサラダをたっぷりと。かぶ菜がかわいい。そして美味しい。小・・・続きを読む
爽やかな初夏の灰色。

グレーも爽やかな雰囲気に感じるので、季節って不思議。四季折々のグレーを愉しむ。ナスのおかげかもしれない。つやつやの紫色があると、なんだかゴージャス。数日前まで春の服装をしていた娘・・・続きを読む
夏の始めのワンプレート。

梅雨なのかな～という感じの、雨の日の多いこの頃。いま美味しいものを集めて、ワンプレートに乗せました。ズッキーニ、アスパラ、スナップえんどう、トマト、ブロッコリー、新ごぼう、きゅうり、・・・続きを読む
夏の気配が漂う一汁六菜。

一汁六菜で中鉢料理。ナス料理がメインになってくると、いよいよ夏だな～と思います。まだ５月なんですけど。春ナスが美味しいので、まあいいか。初夏のカリフラワーも良きもので・・・続きを読む
薄緑色の小皿セットで爽やかに。

一汁七菜。薄緑色の器たちが、爽やかな初夏を思わせてくれる。春ナスが美味しい。種が大きくならない今のうちが、逆に美味しいのかもしれない。白舞茸、スナップえんどう、カブ、カブの葉、いんげん、サラダな・・・続きを読む
シンプルに初夏を楽しむ一汁八菜。

シンプルに初夏を楽しむ一汁八菜。カリフラワーって冬野菜じゃなかった？と思いつつ、美味しく食べました。のらぼう菜、ハナビラタケ、スナップえんどう、新ごぼう、肉厚ピーマン、・・・続きを読む
【休職から引きこもりになった原因は食事だった】

料理が苦手で、過食で体調を崩してしまい休職中の３５歳女性Ｓさんが、人生を取り戻したお話です。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから休職の原因になった食事とはＳさんはここ何年もの間、料理を作る気が起こ・・・続きを読む
初夏のブルーワンプレート。

もう初夏なので、ブルーのお皿を使いました。黄色で少し春の要素。サラダが美味しいこの頃。スナップエンドウも、パリッと仕上がって美味しい。好きな色の組み合わせは、食卓を・・・続きを読む
爽やか色の初夏の小皿料理。

空色の食器で爽やかな初夏を演出。一汁七菜。春ナスが美味しいと最近気付きました。ふんわり柔らかく煮えました。今日の青菜は「のらぼう菜」。もう梅雨なのか……？雨が続い・・・続きを読む
パープルで初夏のワンプレート。

爽やかな初夏になってきました。パープルのワンプレートで楽しむ初夏の味わい。一汁八菜。今日の青菜は「大和真菜」。深みのある味。娘が大好きな孔雀アスター。窓の外ではず・・・続きを読む
そよ風と小皿料理。

葉山椒柄の手ぬぐいと小皿料理と。新筍はそろそろ終わりでしょうか。名残惜しい。あんかけ、のらぼう菜、舞茸、きゅうり、アスパラ、ピーマンなど。今日くらいの気温が一番良いな・・・続きを読む
初夏のカレーセット。

爽やかな初夏のカレーセット。春キャベツと新玉ねぎがたっぷりの、初夏限定のカレーです。新玉ねぎがトロトロです♪ 肉厚のピーマンとパプリカがよく合う。今日は一日中わりとしっ・・・続きを読む

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