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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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秋も深まり旨味も深まり。

寒くなっていくとともに、野菜の旨味も深まっています。味わい深く体に染み入る。聖護院大根、ほうれん草、まいたけ、白菜、にんじん、きゅうりなど。ゆずが出てくると、いよいよ冬の香り。爽・・・続きを読む
豊穣のワンプレート。

豊穣を感じるワンプレートとポタージュです。使った素材は１５種類以上。本日の青菜は、わさび菜とターサイ。白菜やきのこ、カリフラワーも、美味しさを増しています。サニーレタスもたっぷり・・・続きを読む
収穫を感じる秋の小皿料理。

日々の彩りと味わいを豊かにすると、心が豊かになります。そして体も活性化します。ブロッコリー、紅くるり大根、カリフラワー、黒あわび茸、サラダなど。本日の青菜は、深い味わいの「大和真菜」。 &nbs・・・続きを読む
【玄米マクロビで冷え症と過食悪化…ゆるロビの落とし穴とは？】

今回は、ゆるロビで冷え症と過食が悪化してしまったＲさんの事例をご紹介します。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから間違いマクロビを１２年続けてしまった子育て中のＲさんは、４０歳の女性で・・・続きを読む
いろいろな野菜の力で活性化。

秋の美味しいを集めた中鉢料理。キャベツ、きのこ、ターサイ、春菊、サラダ、いろいろ野菜のポタージュなど。ターサイが登場。いよいよ冬が近づいて来ましたね。冬野菜はとっても味わい深いの・・・続きを読む
シックな秋の中皿ワンプレート。

中皿ワンプレートに秋野菜を盛り合わせ。小鉢もセットにして、少しシックな雰囲気に。ピーマン、ナス、カブ、赤カブ、カリフラワー、れんこんなど。あとはキャベツ、サラダ、ポタ・・・続きを読む
冬の気配を感じる野菜の小皿料理。

そろそろ秋も終わりなのでしょうか。急に寒い日が続いています。大根、ほうれん草とにんじん、ブロッコリー、白菜、ピーマン、舞茸、サラダなど。オレンジ白菜は、普通の白菜より甘い気がします・・・続きを読む
体に聴きながら作る旬菜料理。

秋の“美味しい”を、色々に。体に聴きながら作り、体に聴きながら食べます。「生姜焼き」と言えば生姜を丸焼きするわけでもないのに、とある料理を思い浮かべる。という話を聞いて、なるほど、・・・続きを読む
秋のカレーワンプレート。

秋のカレーもいいものです。ワンプレートには旬菜をたっぷり。赤カブ、ブロッコリー、ハナビラタケなど。本日の青菜は「ちぢみ小松菜」で、レタスはジャムレタスの「パームルビー」です。一期・・・続きを読む
秋の旬菜の旨味を満喫する小皿料理。

じわじわと気温が下がっているこの頃です。秋の旬菜の旨味を満喫中。白菜とまいたけ、ブロッコリー、ピーマン、ほうれん草、カリフローレ、はなびらたけ、レンコンなど。シャキシャキのレンコン・・・続きを読む
【陰陽と玄米で失敗…体調悪化と過食の原因とは？】

今日は、陰陽を間違って教わってしまったＫさんのお話です。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから玄米マクロビで過食が悪化してしまい体重増加に４３歳女性のＫさんは、マクロビを５年実践しているのですが、食・・・続きを読む
秋色小皿料理。

朝起きて窓を開けると、小鳥たちがにぎやかにさえずる毎日。冬を前に、食料調達で忙しそうです。小鳥の箸置きと手ぬぐいを出して来ました。わさび菜、ピーマン、舞茸、にんじん、赤カブ、白菜、・・・続きを読む
秋深まりし、旬野菜。

旬野菜を盛り合わせたら、なんだかカラフルになった小皿料理。ピンクとオレンジが入ると華やか。ピーマン、にんじん、オレンジ白菜、きゅうり、ブロッコリー、サクサクいんげん、紅くるり大根、ベ・・・続きを読む
焼きものの器で秋の食卓。

中皿と中鉢の秋野菜料理。焼きものの器やお皿で、秋らしい食卓になりました。きのこの箸置きを使うようになると、秋だなあと思います。中皿に盛り合わせ。しかし気温はそんなに・・・続きを読む
秋の彩りワンプレート。

赤、黄色、緑、ピンクが入ると、カラフルになりますね。マットなお皿で中皿ワンプレート。紅くるりが登場すると、冬の気配を感じます。ナスもいい加減終わりだな～と思いながら、もう少し……と・・・続きを読む
銀杏と秋の小鉢料理。

銀杏の手ぬぐいで、秋らしいセッティングの小鉢料理。カリフラワー、ほうれん草、ブロッコリー、しいたけと黒あわびたけ、ナス、パプリカ、サラダなど。今日は雨のせいか、蒸し暑か・・・続きを読む
秋のパープルワンプレート。

秋のパープルもいいものですね。赤カブとスプレーマムのピンクでコーディネート。カリフラワーが美味しい。ズッキーニやナスも、まだ楽しめています。予報通り、すっかり冷え込・・・続きを読む
神奈川県　４５歳女性・Ｔさん（マクロビ３年）

気力が出なくて台所に立つ事が困難でしたので、一年くらい個人相談を迷いました。体調が辛く、初日は料理ができなくて落ち込みましたが、３日間頑張りましたら作れる様になりました。初めの一週間は、毎日の食・・・続きを読む
【長年つらかった酷い生理痛が３週間で改善した】

生理の激痛や日常の体調の悪さ、そして間違いマクロビで悪化させてしまった体を、３週間で改善されたＴさんの事例をご紹介します。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから痛みが出ると・・・続きを読む
秋色小皿料理。

とんぼ柄の手ぬぐいで秋色の小皿料理セット。黄色と茶色に、ピンクのスプレーマムが映えますね。ブロッコリー、長ネギ、黒あわび茸、つるむらさき、なめこおろし、白菜、カリフローレなど。秋野・・・続きを読む

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