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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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秋を感じるトマトシチュー。

きのこと野菜がたっぷり入ったトマトシチューで、しみじみと秋を感じます。滋味深き味わい。秋はパセリが手に入って嬉しいですね。気温が急に上がったり下がったりしていますが、・・・続きを読む
秋を楽しむ小皿料理。

だんだんと気温が下がってきました。冬の気配が漂い始めたこの頃、今のうちに秋を楽しまなくちゃ！と、はりきっています。大根、ハナビラタケ、ブロッコリー、きゅうり、ピーマン、長ネギなど。・・・続きを読む
落ち葉と美味しい秋の野菜。

すっかり気温が下がって、秋らしい気候です。涼しくて湿度が低いのが秋のいいところ。小松菜とえのき、まいたけ、白菜と白ネギ、ナスとピーマン、サラダなど。秋は野菜がぐっと美味しくなる気が・・・続きを読む
秋の旨味を楽しむトマトシチュー。

秋の旨味がじっくり染みてくるトマトシチューの日。急に寒くなったので、温かい煮込み料理が体に美味しく感じます。十分美味しいけど、もう少し試行錯誤しようかな〜。いきなり１・・・続きを読む
秋のスープカレーの日。

急に暑いので、スープカレー。ハイキングに行ってバードウォッチングしたいな～と思いつつ。とろみのあるカレーもいいけれど、サラサラのカレーが食べたくなるときもある。今日は・・・続きを読む
【危ないベジタリアンの一例とは？】

ひとくちにベジタリアンと言っても、実に様々です。健康や地球環境のために……と菜食にしても、その食事内容が悪いと、体は良くなるどころか悪化させてしまいかねません。こうした『危ないベジタリアン』につい・・・続きを読む
夏の名残と秋の始まりの小皿料理。

今日は朝から雨でしたが、午後からは止んで、蒸し暑い日でした。秋ってカラッとしているはずなのに、おかしいなあ……と思いながら、旬の野菜に癒やしをもらう。オクラ、ブロッコリー、白菜、ピー・・・続きを読む
秋の旬野菜を楽しむ。

１０月だというのに、急に蒸し暑い日の野菜料理。大根の煮物、ほうれん草、ハナビラタケ、ナス、まいたけ、ピーマン、サラダなど。煮物が美味しくなってきました。新鮮で上質なベ・・・続きを読む
秋を感じるワンプレート。

涼やかで静かな秋を感じるワンプレート。かぶ、ハナビラタケ、ピーマン、ナス、トマト、サラダなど。涼しくなって良いなと浮かれていたら、明日からまた３０℃超えになるとのこと。・・・続きを読む
秋らしくなった食卓の小皿料理。

なんとなく秋らしい食卓になってきました。秋は秋の色合いでカラフル。なす、まいたけ、オクラ、白菜、大根、サラダなど。ヒメヒマワリが可愛い。花も秋色にしようかなと、花屋・・・続きを読む
ひんやり心地良い風と小鉢料理。

急に涼しくなりすぎな秋の日の小皿料理。窓を開けていると、ひんやりと優しい風が入ってきます。なすは、とろとろの青い丸茄子。それからピーマンと、サラダ白菜ときゅうり、ブロッコリー、にんじん、えのきな・・・続きを読む
秋のやちむんワンプレート。

今朝からすっかり秋の気候。窓を開けると、気持ちいい風が巡っていきます。大根、トマト、ハナビラタケ、きゅうり、えのき、万願寺唐辛子、ブロッコリー、ナスなど。ナスは細長い京都のとろふわ・・・続きを読む
愛知県・４６歳女性　Ｎさん（マクロビ経験なし）

西野先生３週間お世話になりました。ほんとにセミナーを受講してよかったです。西野先生に出会えてとても感謝しています。ありがとうございました。目標は体重－5kg。３週間が終わって－4.5kgに・・・続きを読む
【マクロビ始めたら過食が止まって３週間で-4.5kgダイエット】

マクロビ経験のない４６歳女性のＮさんが、食生活を変えただけで過食が止まり、やせにくかったのに３週間で-4.5kgのダイエットに成功した事例をご紹介します。 ▼動画で視聴したい場合はこちらから過食でや・・・続きを読む
秋の足音を聴きながら楽しむ夏野菜料理。

今日はなんだかものすごく暑かったですが、湿度が減ったせいか、家の中では気持ちよく過ごせましたね。そんな日でも、秋の足音は聴こえています。肉厚の茄子にたっぷりのネギソース。・・・続きを読む
大きな夏と小さな秋の減塩野菜料理。

背後に居座る大きな夏の存在感がありながらも、そこかしこに小さな秋を感じるこの頃。夏野菜も、まだまだ美味しい。秋の日差しになってきてはいます。竜胆と、めず・・・続きを読む
秋の装いを始めた小皿料理。

暑いですが、献立は秋へとシフト中。オクラ、まいたけ、えのき、ゴーヤ、きゅうり、ナスなど。一応、秋物の服も出してはみたものの、まだ暑くて半袖です。早く重ね着できるくらい・・・続きを読む
爽やかな初秋のワンプレート。

爽やかなブルーで涼しげなワンプレート。９月も半ばなんですけれどね。まだまだ暑いです。夏気分を残しつつ、初秋のワンプレートを楽しみます。アスパラ、ゴーヤ、ハナビラタケ、ナス、サラダなど。 &nbs・・・続きを読む
初秋の小皿料理。

暦は初秋のはずですが、まだまだ暑いので夏気分が抜けません。まあいいか。と、涼やかなテーブルを演出しようとしています。つるむらさき、白ネギ、水茄子、ピーマン、オクラとえのき、ごぼうとに・・・続きを読む
まだまだ残暑は続く日のワンプレート。

まだまだ暑い日が続いています。モノトーンで、クールなイメージのワンプレート。中華風に、野菜の甘みに酸味ととろみが加わって。いんげん、オクラ、水なす、大根、ルッコラなど・・・続きを読む

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