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西野椰季子のマクロビ献立
減塩菜食３６５日食事日記ブログ

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春キャベツとブロッコリーのカレー。

カレーとサラダとポタージュ。春限定のカレー。とっておきの味わいです。やっと気温も４月らしくなってきました。散歩が楽しい気候です。
花冷えの一汁六菜。

せっかく桜が咲いたというのに、雨が続いています。長く楽しめるから良いのかも？そんな日の一汁六菜。春キャベツ、のらぼう菜、ブロッコリー、アスパラ、きぬさや、サラダなど。ベビーリーフ・・・続きを読む
スプリング・グリーン。

春は緑のものがたくさん。旬のグリーンを取り入れると、デトックスの助けになります。まだ美味しい白菜が売っていました。他、のらぼう菜、なめこおろし、ピーマン、新玉ねぎ、サラダなど。 &・・・続きを読む
爽やかな春のスクエアワンプレート。

スクエアワンプレートに爽やかな春の味覚を盛り合わせ。ほうれん草、春にんじん、ブロッコリー、のらぼう菜、春キャベツ、ハナビラタケ、青梗菜、サラダなど。新玉ねぎもたっぷりと。・・・続きを読む
カラフルな春の訪れ。

食卓がカラフルになってきました。一汁七菜。絹さや、蕾菜、なす、タラの芽、舞茸、サラダなど。本日の青菜は「のらぼう菜」。太いところも軟らかい。色々な花が咲く春の景色。・・・続きを読む
旬の味覚ワンプレート。

春の味覚が満載なワンプレート。芽キャベツ、新玉ねぎ、ブロッコリー、スナップえんどう、かぶ、サラダなど。レタスやキャベツもやわらかくて美味しいですね。二日前の雪は幻覚だ・・・続きを読む
歴史的な春分前日。一汁八菜。

明日は、いよいよ春分です。一年が本格的にスタートする感じ。宇宙元旦。そんな時期の一汁八菜。ブロッコリーの脇芽、絹さや、春菊、大根、舞茸、のらぼう菜、白菜、新玉ねぎのサラダなど。 &・・・続きを読む
春を迎える一汁七菜。

春を迎える一汁七菜。紫に淡いピンクや黄色で春らしい色合い。ハナビラタケ、えのき、ブロッコリー、アスパラ、蕾菜、菜の花、サラダなど。新玉ねぎが爽やかな美味しさ。しかし・・・続きを読む
春の始まりの中鉢料理。

旬のパワーで、代謝を手助けします。春の始まりの大皿・中鉢料理。白菜、黒あわび茸、絹さや、ブロッコリー、えのき、春菊、菜の花など。春の青菜やつぼみからは、とてもパワフル・・・続きを読む
春を告げる一汁六菜。

毎日、春野菜を満喫中。葉玉ねぎは今しか食べられません。トロトロにするもよし、半生でシャキッとするのもよし。菜の花、なめこ、スナップえんどう、サラダ２種など。 &nbs・・・続きを読む
春めいてきた小皿料理。

食卓も、すっかり春めいてきました。春人参、白菜、ブロッコリー、菜の花、絹さや、蕾菜、サラダなど。新玉ねぎが美味しい。雪はあっという間に溶けて、再び気温が上昇中。今年・・・続きを読む
ヴィーガンボウル風のワンプレート。

ちょっと深めのお皿に、いろいろと盛り合わせ。春菊、レンコン、ブロッコリー、きゅうり、人参、キャベツ、舞茸、ピーマン、たけのこ、芽キャベツなど。いろいろな旨味が、お皿の上・・・続きを読む
雪の日。春待ち小皿料理。

ひんやりした春の日の小皿料理。ブロッコリー、菜の花、カブ、蕾菜、ハナビラタケ、スナップえんどうとピーマン、サラダなど。朝起きたら外が真っ白でしたが、雨のせいかすぐに溶け・・・続きを読む
ひな祭りの雪。旬菜中鉢料理。

旬菜のおいしい中鉢料理。カブとカリフラワー、キャベツ、ピーマン、菜の花、ブロッコリー、舞茸など。キャベツが驚くほど軟らかい。カブとカリフラワーのトマト煮。パセリの香・・・続きを読む
春を迎えるワンプレート。

２月最後の日。カレーとワンプレートとスープのセット。ワンプレートには、小松菜、スナップえんどう、黒あわび茸、ピーマン、サラダなど。二日目のカレーって、なぜか、ものすご・・・続きを読む
冬限定カレーと春野菜たち。

カレーとサラダとスープと、中皿ワンプレートに春野菜を盛り合わせ。ちょっとリッチな顔ぶれの、冬限定カレー。スナップえんどう、蕾菜、菜の花、芽キャベツと、香り豊かで美味しい・・・続きを読む
古き良きものとおかめ桜。

骨董品の中皿でワンプレート。セロリ、ブロッコリー、蕾菜、ターサイ、大根、スナップえんどう、サラダなど。蕾菜は期間限定なので、見つけたら即買いですね。淡い色のおかめ桜が、春の訪れを告・・・続きを読む
白梅と雪だるまの小皿料理。

白梅が咲いたので、シンプルにコーディネート。お気に入りの雪だるまの箸置きとともに。芽キャベツ、ほうれん草、花びら茸、蕾菜、タラの芽、菜の花、サラダなど。春は「芽」とか「菜」がつくも・・・続きを読む
春を感じる緑の小皿料理。

緑が増えたような気がするこの頃。春を感じますね。白菜、菜の花、ブロッコリー、芽キャベツ、スナップえんどう、大根、春菊、ピーマン、サラダなど。ここのところは、グリーンリーフレタスです・・・続きを読む
春待ちワンプレート。

一見重めな濃いグレーも、淡いピンクと合わせると春モードになります。白菜、ピーマン、カブ、ブロッコリー、スナップえんどう、蕾菜、菜の花、サラダなど。プチトマトは「アップルベリー」という・・・続きを読む

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