和モダン。春色ポタージュ。森から届いた。
2015年3月30日
こまごまと作って、盛り合わせてみました。
和モダンな気分です。
季節感たっぷり。
ちょっと事情があって、週末は２世帯分の料理を作っています。
おもてなしの心を大切にしたい。と、そんな気持ちで料理をするのは、良い修練になります。
ポタージュは、きれいな春色グリーン。
とっても良い香りがして美味しかったです。
何がその香りや風味を出しているのか、突き止めるのが楽しい。
玉ねぎかな？それともスパイスかな・・・？
よい素材の組み合わせが、複雑で素晴らしいハーモニーを創りだすのだと思います。
とっても美味しい椎茸を購入しました。
箱を開けたら・・・森の中みたい。
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