ガラスの清涼感で楽しむ夏野菜料理。
2019年8月19日
一汁六菜です。
夏野菜は早く火を入れるのが重要なこともあって、夏の調理時間は短い。
あっという間に料理が出来上がるのが、面白くもあります。
翡翠色の茄子は、トロトロ！この食感には驚愕。
ちょっと硬くなってきている野菜もあるので、注意深く選んで購入しています。
が・・・、見た目ではわからない時もわりとあって・・・、観察力が鍛えられます。
美しいガラス器の清涼感は、夏野菜にとてもよく似合います。
涼やか。
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