マクロビオティックレシピVol.518～トマトと青ネギの和風サラダ
2019年8月27日
メルマガVol.５１８のレシピ、できあがりはこんな感じです。
とってもシンプルな食べ方ですが、素材の特性が最大限に活かされます。
特にどうということはない、だから好き。
トマトと青ネギは、相性抜群の組み合わせ。
ほんのり和風の香りがして、さわやかで。
一年中、手に入るようになった素材ではありますが、やはり夏のトマトは格別の味わいですね。
お気に入り農場の中玉トマト。
皮が硬いことが多いので、剥いてもいいですね。
私は、その時の素材の状態を見てから、皮をむくかどうかを決めています。
新鮮な青ネギの、青い部分を多めに使います。
細ければ細いほど美味しい。
是非是非、お試しを
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