秋の和食。一汁五菜。
2015年10月17日
一汁五菜。
五菜といっても、見てのとおりそれは５つの料理という意味であって、実際にこの献立に使われた野菜の種類は１０種類以上。
茄子はまだまだ美味しい。
メルマガレシピのお気に入りの食べ方、かなりの頻度でリピートしていますね。
ピーマンはシンプルに料理するのが好きです。
秋のピーマン、なかなか美味しいです。
小松菜。
とても味わい深い。
白菜を煮てみた。
しかし今の時期ではまだ硬め。とろりと溶けるようになるのはまだまだのようです。
どの料理もシンプルすぎるくらいで、細部にはとても気を使う。
そして、少量の調味料によって引き出される旨味に心安らぐのです。
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朝夕の空気がひんやりしていて、すごく気持ち良いですね。
衣替えを少しずつしながら、チョイと家具を移動してみたり。
ほんのちょっとした変化がもたらすものは、意外にも大きかったりしますね。
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