マクロビオティックレシピVol.404～舞茸とほうれん草の炒め物
2015年10月20日
メルマガＶＯＬ.４０４のレシピ、できあがりはこんな感じです。
ほうれん草は最近特に気になっている素材ですが、産地にも色々とこだわって、試しています。
産地や栽培方法によって、ずいぶん違いがあるものだなーと感動します。
ちょっとクセのあるほうれん草と舞茸の組み合わせ。
クセのあるもの同士は、実はとても相性が良いのです。
写真に写っているかどうか…ちょっと不安ですが、舞茸はコンガリと焼いてくださいね。
ごくシンプルなレシピです。
しかしシンプルなレシピほど、細部にこだわるちょっとした気遣いが大切です。
舞茸などのきのこ類は、この時期の旬です。
上質で新鮮なものが手に入りやすいので、嬉しいですね♪
是非是非、お試しを
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