マクロビオティックレシピVol.549～オクラと中玉トマトの和風サラダ
2020年7月28日
メルマガＶｏｌ．５４９のレシピ、できあがりはこんな感じです。
オクラとトマトの組み合わせが楽しめるのは、やはり夏だけですね。
今日は、和風のサラダ仕立てにしました。
この組み合わせ、最強！
っていうね、季節ごとにそういう組み合わせがありますが、オクラと中玉トマトの組み合わせも、夏限定☆最強の組み合わせです。
夏の間には、これ、何度も作りたいですね。
今日使ったのは、沖縄県の丸オクラです。くせが少なくて美味しい。
生姜を加えているんですが、これが素晴らしく相性が良い。
トマトは、中玉トマトを強力におすすめします。
普通サイズのトマトだと、ぼやける。
プチトマトだと、オクラが引き立たない。
中玉の風味、深さが、ほどよくオクラになじみます。
是非是非、お試しを
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