夏の黒と麻婆茄子。
2016年7月1日
エスニック気分を取り入れて、黒で引き締めます。
中華メニューを大人っぽく。
ゴーヤやつるむらさきなど、夏でしか味わえない野菜。
季節が巡ってくると、毎年作る季節限定料理を楽しむことができる。
そろそろかなあ～なんて待ち遠しいのです。
夏と言えばこれ。麻婆茄子。
茄子も色々ですが、これは熊本産大長茄子。やわらかくてアクがなく美味しい茄子です。
実はまだ梅雨あけてないしセミも鳴いてないし。
けど、もうすっかり夏メニュー満喫なのでした。
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