マクロビオティックレシピVol.553～トマトの和風サラダ
2020年8月26日
メルマガVol.５５３のレシピ、できあがりはこんな感じです。
とってもシンプルなトマトのサラダですが、茗荷やブラックペッパーでほんのりと刺激的。
油を使っていないので、すごくあっさりしているのに信じられないほど美味しいのです。
作っている時には、もっと何か加えようかなあ……という誘惑に打ち勝つのです(笑)
研ぎ澄ましていくと、感性が刺激される。
すっきり無駄がなく、さらりとしていながらも、優雅でまとまった味わいの一品です。
新鮮な、良いトマトを選ぶのは、言うまでもないことですが、暑い日だからこそ、このような味わい深いトマト料理が楽しめるのでしょう。
是非是非、お試しを
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