細胞組織が緩み始める季節の中鉢料理。
2023年3月1日
細胞組織が緩み始める季節になりました。
暖かい日が増えてきて、野鳥達の活動が盛んになってくるとともに、私たちの身体の細胞組織も活動が活発になる感じがします。
そんな季節の中皿、中鉢料理。
今日も、曇っているのに、とても暖かかった。
しっとりとろりの芽キャベツは、毎日のように食べても飽きません。
ハナビラタケと山東菜の相性は抜群。
とっても良い風味と、独特の食感が美味しい。
菜の花、カブ、白菜。
野菜たちは一足早く、春仕様になっていますね。
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