マクロビオティックレシピVol.416～ねぎとワカメの煮びたし
2016年2月14日
メルマガＶＯＬ.４１６のレシピ、できあがりはこんな感じです。
冬のネギは美味しいこともあって、前回に引き続きネギレシピです。
しっとりネギを楽しみたい料理です。
ワカメを使うので、ごく薄味仕上げです。
うーん・・・ネギがやけに白く乾いた感じに写っていますが、、実際と違う印象になってしまいました。。
実際には、とてもしっとりしています。
白いものの質感を出す撮り方は難しいですね。
次の課題とします。
このレシピのポイントは、しっとり仕上げ。
横からの構図だと、しっとり感、伝わるでしょうか？
この冬は、とにかくネギですね。
毎日のようにネギレシピの研究です。
ネギの効能や調理法や使い方など、シリーズ化したいくらいです(笑)。
是非是非、お試しを
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