秋の始まりのワンプレート。楽しみに変化がある。
2018年9月19日
夏野菜をまだ楽しみつつ、秋の始まりを楽しむワンプレートです。
こういう季節と季節の間は、その先の変化をことのほか楽しみにできるのが嬉しいですね。
夏野菜は、真夏の暑い盛りに食べるのも美味しいけれど、秋口に食べるのが美味しいものも結構あります。
オクラやズッキーニはまだ楽しめますね。
料理のしかたも、真夏とは少し変えてみたりして、楽しみにも変化があります。
夏の間ほぼ諦めモードだったキャベツや小松菜やインゲンが、じわじわとやわらかく美味しくなってきてホッとしています。
良かった良かった。
秋色プレートに秋色の花。
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