マクロビオティックレシピ2016号外２～ニラと舞茸のスープ
2016年4月25日
メルマガ２０１６号外２のレシピ、できあがりはこんな感じです。
ニラを使って、簡単スープです。
やわらかそうな新鮮なニラを見つけたら、作ってみてください。
ニラの旬は冬～３月となっているのですが。
我が家のすぐそばに、ニラが自生しておりまして、それが今、すくすくと育っているんですね。
今が旬ですよ～と言わんばかりです。
美味しそうです(笑)。
すぐにできるスープなのですが、しっかりした出汁を用意しておくことが前提です。
出汁のストックは、いつでもそこにある。・・・そういう習慣が、日々の生活にはとても大切なことであると思います。
ちょっとクセのある舞茸との組み合わせが相性良しです。
是非是非、お試しを♪
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