夏野菜でラタトゥイユ。
2017年5月15日
ズッキーニや茄子の夏野菜が、買い物に行くたびに店頭に並ぶようになってきました。
少し前は、あったりなかったり。あってもイマイチ美味しくなかったり。
ですがだんだん美味しくなってきました。
つまり夏が近いということ。
ラタトゥイユを作ってみましたら、なかなか良い感じです。
コクを出すのにはちょっとした工夫が必要。
黃人参のサラダ、ポタージュはリメイクもの、ひじき入り豆腐バーグなど。
ベランダのパセリが、とっても元気で、使い放題なのが嬉しいです。
大葉やバジルも植えてみました。
早速、ちょっと虫に食べられていましたが・・・
太陽が出ているとえらく暑いですが、曇の日は涼しくて、今のうちは程よい湿度で、過ごしやすく、色々と活動しやすいですね。
読書もなんだかはかどります。
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