普通とは。
2017年5月20日
小さな器たち。
その小さな器の中には、丹精こめて作られた野菜の、ひとつひとつ丁寧に作った料理。
椎茸、大和まな、菜心、ピーマン、人参、インゲン、キャベツ、こごみ、からし菜、ワカメ、きゅうり、新生姜、ラディッシュ、・・・
今日の使用野菜はざっと１８種類くらいでしょうか。
ふっくらしっとりと肉厚椎茸が美味しい。
蕾にパワーが集結している感じです。
ちょっと細めな菜心。
平凡でなく退屈しない、普通の食事。
ゆるやかで静かな変化を楽しむ。
Push Notification
