マクロビオティックレシピVol.458～枝豆ときゅうりのサラダ
2017年7月17日
メルマガVol.458のレシピ、できあがりはこんな感じです。
枝豆は旬の素材ですね。
調理法を工夫し、楽しく、そして体にとって効果的に取り入れたいものです。
様々な角度から配慮したレシピです。
豆類はタンパク質が多いので、料理のしかたや組み合わせ、体調など、考慮すべき食材です。
このような緑の若い豆は、取り入れ方、分量、調理法、体質、体調によって、驚くほど有益なものとなります。
旬の素材の楽しみ方は、とても奥深いのです。
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