夏の終わりの夏野菜を堪能する。
2017年9月4日
今朝もぐっと気温が下がり、ひんやりした空気がうれしい朝でした。
さて。
夏の終わりに夏野菜を料理する。
涼しい時にあわせた料理を考えて作るのも、良いものです。
夏野菜だけど、ちょっと涼しくなってきた頃のほうがおいしくなる素材もありますね。
体の変化と素材の変化とのバランスを考えるとき、様々なヒントが見つかります。
素材選びはますます楽しくなってますね。
気温や気象の変化は、食卓にも楽しい変化をもたらしますね。
明日の食材選びも楽しみ。
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