彩冬カレー。冬の野菜料理が楽しい。
2019年1月14日
隣町では、ちらほら・・・と、一瞬だけ雪が舞ったとのこと。
冬はまだまだこれからなのかなあ？といいつつ、１月も中盤となりました。
冬野菜はあいかわらず豊富で、とても楽しい冬料理の毎日です。
彩の良い冬野菜を飾って、寒い日のカレーを楽しみました。
シンプルな野菜カレーを作っても、冬野菜の力によって、なんとも深みのあるこっくりとしたカレーになるんですね。
紅芯大根は、辛味がなくシャキッとしているのでサラダが美味しいですね。
今のところ、あまり寒くならないままに過ぎていく冬の日々、なのでした。
あくまでも、今のところ。
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